C'est maman qui l'a fait - Gâteaux 3D en pâte à sucre - Cake pops
Voila une recette de beignets aux pommes qui vaut le détours ... les bunuelos de manzana .... ou
les bon vieux beignets aux pommes de mamie version Espagnole, avec une variantes pour les grands... à l'anisette. Vous allez vous régaler !
Pour environ 15 beignets Version pour les grands :
1 1/2 CAS de pernod ou anisette
50 gr de sucre
3 à 4 pommes pelées et coupées en anneau
2 oeufs moyens ou gros
150 ml de lait
150 gr de farine + extra
1/2 paquet de levure & 1 CAC rase de sel
Sucre glace pour saupoudrer & Huile de friture
Version pour les petits :
2 sachets de sucre vanillé
50 gr de sucre
3 à 4 pommes pelées et coupées en anneau
2 oeufs moyens ou gros
150 ml de lait
150 gr de farine + extra
1/2 paquet de levure & 1 CAC rase de sel
Sucre glace pour saupoudrer & Huile de friture
RECETTE :
Battre les oeufs et le lait puis ajouter la farine / levure / sel et bien mélanger au fouet. Laisser reposer 1 heure.
POUR LES GRANDS : Mélanger anisette et sucre et y mettre les anneaux de pommes et bien les mélanger dedans sans les casser. Mettre les pommes
de coté au moins 20 minutes.
POUR LES PETITS : Ajouter le sucre vanillé à la pâte à beignets. Mélanger les pommes dans le sucre nature. Mettre les pommes de coté au moins
20 minutes.
Au moment de cuire, égoutter les pommes mais laisser le sucre qui est collé dessus.
Mettre de la farine dans une assiette et y poser les anneaux de pommes sur chaque face à l'aide d'une fourchette.
Tremper la pomme dans la pâte à beignet et déposer prudemment dans l'huile de friture.
Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de commencer à cuire vos beignets sinon ils ne gonfleront pas bien.
Les retourner de temps en temps et les égoutter sur du papier absorbant puis saupoudrer de sucre glace/
Si vous faite moitié version petits et moitié version grand faire les beignets sans anisette en premier pour ne pas changer le goût de la pâte à beignets ...
J avais participe il y a quelques temps a un concours de biscuits que tu avais organise!
J aime beaucoup ton site (et ma belle fille me tanne pour que le lui fasse des beignets comme les tiens depuis qu elle les a vus) et comme j ai vu que tu as deja vecu en amerique du nord j ai une question.
Je voudrais acheter de la pate a sucre toute prete a l emploi mais je ne sais pas ou aller. (je vis dans une ville qui s apelle Sherbooke a deux heures de MOntreal environ)
Dans les epiceries, j ai trouve du Crisco, du cremage tout pret... mais que me faut il exactement?
Sais tu ou je peux trouver du glucose liquide ici?
Que de questions..
Merci maman caline!!!
Bonne journee
Adelaide
Alors pour la pate à sucre moi je la fait ou je l'achete sur le net en France.
Aux canada je pense que tu dois pouvoir trouver la pate à sucre WILTON, en anglais ont appelle cela du fondant, donc il faut faire attention en France le fondant est un glaçage coulant de couleur blanche mais aux USA c'est de la pate à sucre.
Un magasin de cake decorating aux USA sur le net doit pouvoir te livrer au canada, je crois que je http://www.shopbakersnook.com/313.html?psid=.ZOrVhTdtbVcrhd970Hi livre partout.
Le crisco c'est surtout pour faire le glaçage cremeux wilton pour les déco à la poche à douille c'est super, ont peut meme le faire au chocolat pour garnir un gateaux si on veut éviter la ganache ...
Pour le glucose je ne sais pas, quand je vivais en angleterre je l'achetai en pharmacie!
Mais au Canada je ne sais pas peut etre y en a til sur shoppbakersnook? N'hesite pas si tu as d'autre questions!
A bientot
marrant ceux à la fraise tagada!
j'ai fait la version pour les petits.
2 h de préparation englouti en moins de 5 min.
en une série de de "Oh c'est trop bon !!!!" et encore "ça déchire", mais encore " quand ma mère en fait j'aime, mais ceux là j'adore"
donc je te dois mon succés et c'est avec un grand plaisir que je le partage.
Idem pour les donuts que j'ai fais à la vanille nappés de chocolat.