C'est maman qui l'a fait - Gâteaux 3D en pâte à sucre - Cake pops

COMMENT FAIRE DES ROSACES A LA POCHE A DOUILLE

Voici comment faire 2 types de rosaces :
Une qui se transforme en fleur & une avec deux éléments de décorations.

Embout nécessaire : Étoilé à ouverture large.

 

LIEN UTILES
Poches à douille Wilton 
Set deluxe 26 douilles Wilton +
Tubes de glaçages pret à l'emplois Wilton

 

 

ROSACE DE GAUCHE : ROSACE ETOILEE / FLEUR

 

- Poser l'embout verticalement tout droit sur la surface à décorer.
- Presser pour faire sortir de la crème, et obtenir une l'étoile sans bouger l'embout.
- Arreter la pression sur la poche sans bouger l'embout.
- SANS APPUYER SUR LA POCHE, retirer l'embout bien droit pour tirer le glaçage et laisser l'espace creux.
- Poser une boule argentée, ou une bille de pâte d'amande pour faire le coeur de la fleur.

  

 

ROSACE DE DROITE : ROSACE TOURBILLON A COEUR ETOILE

 

 

- Poser l'embout verticalement tout droit sur la surface à décorer.
- Presser pour faire sortir de la crème tout en tournant le poignet pour obtenir une rosace torsadée.
- Arreter la pression sur la poche sans bouger l'embout.
- Maintenant donner une lègère pression sur la poche pour commencer une étoile dans le coeur de la rosace.
- Arreter la pression sur la poche sans bouger l'embout.
- "Tirer la pointe" : Pour finir la mini étoile retirer doucement l'embout bien droit pour tirer le glaçage en forme de pointe.

 

Cliquez ci-dessous pour d'autre techniques à la poche à douille.

Leçon N°1 en images faire des COQUILLES /SHELLS

Leçon N°2 en images faire des ETOILES / STARS

Leçon N°4 en images BORDURE OCEANE / SEA SCROLLS