C'est maman qui l'a fait - Gâteaux 3D en pâte à sucre - Cake pops

Voici un gâteau d'anniversaire Barbie princesse ... et comment le faire étape par étape avec photos.

La décoration n'est pas si compliquée que cela, j'ai mis beaucoup d'instructions détaillées pour aider ceux et celles qui se lancent pour la 1ère fois! Il y a une rubrique pour les pressés à la fin de l'article pour raccourcir le temps de décoration :-)

 

  Lien Utile : Décorations de fête thème Princesses & Disney Princesses ICI

 

 INGREDIENTS :
- Recette de votre choix ou 3 génoises ronde,
- 650 gr de pâte à sucre ,
- 2 Quantités de glaçage crémeux ou glaçage cremeux tout prêt (LIEN ICI),
- Du sucre glace pour saupoudrer,
- Du colorant GEL rose ou rouge, (lien)
- 1 poche à douille et des embouts en formes d'étoiles (lien),
- 1 Rouleau, petit emporte pièce coeur, grand et petit verre, 1 pinceau,
- 1 poupée mannequin (le modèle pas cher que l'on peut facilement démonter).
- ou - 1 Moule princesse Wilton (lien) et un buste blond (lien)

 

 

POUR LE GATEAU :
- J'ai utilisé la recette de gateau au Saint Moretet coloré la pâte en rose avec un peu de rouge. Ou doubler une recette de gâteau au yaourt.

- J'ai cuit dans le moule de jupe de princesse Wilton (LIEN ICI).
- Si vous n'avez pas ce moule. Faire ou acheter 3 ou 4 gateaux ronds/génoise surgelées  selon leurs épaisseurs. Les empiler et les découper en forme de jupe.
- Une fois le gâteau "sculpté" mesurez le du bas d'un coté à l'autre en passant par le dessus pour savoir la taille de la pâte à sucre à étaler.

 

 

POUR LA GARNITURE DE LA JUPE :

 

- Garnir les étages de garniture de confiture, crème au beurre, nutella ...
- Etalez en épaisse couche le glaçage crémeux sur la jupe pour sceller les garnitures.
- C'est important pour empecher à la garniture de fuir et tacher la pâte a sucre. Tuto ICI.

                          FAIRE UN TROU POUR LA POUPEE

 

 

 

- Si votre poupée est trop grande enlevez lui les jambes (Poupée 1er prix creuse & facile à démonter). Enveloppez le bas de film alimentaire. Si elle à la bonne taille enveloppez ses jambes dans du film. Maintenant j'ai les bustes Wilton ICI.

 

- Faire un cercle dans les restes de pâte à sucre avec un grand verre et le couper en 2.
- Avec la pointe d'un couteau découper le bord arrondi du demi cercle en ondulant.
- Évidez l'intérieur du demi cercle en enlevant une demi lune avec un petit verre à liqueur.
- Montez votre traîne sur la "couture" en commençant par le bas du gâteau. Plus large en bas et plus étroit en haut. Fixez les volants en humectant avec de l'eau.

 

 

COUVRIR LA JUPE 

 

 

- Étalez la pâte sur une surface saupoudrée de sucre glace. Tuto ICI
- Saupoudrez également le rouleau.

- Il faut que la pâte soit suffisamment épaisse pour ne pas casser, lorsqu' elle est un peu plus grande que nécessaire la soulever et la poser sur le gâteau. Tuto ICI

- Lissez la pâte sur la jupe et  regrouper l'excédent de pâte sur un coté.  

- Coupez l' excèdent, lissez la "couture", elle sera cachée par la traîne.
- Nettoyez le plat avec un chiffon humide.

 

- En plus tuto complet en vidéo ICI. 

                                              DECORER LA TAILLE

 

 

 

- Coupez des coeurs et fixez les autour de la taille en humectant la face à coller avec un pinceau et de l'eau.
- Ce n'est pas grave si il y a un espace entre la taille de la poupée et le gâteau ou entre les coeurs car le glaçage crémeux cachera tout cela. 

 - Faites un bustier pour la poupée avec de la pâte a sucre  et coller avec de l'eau (ou un reste de pâte d'amande ou mieux si vous avez un petit bout de satin rose ou de dentelle).
- Posez votre poupée dans le gâteau et comblez  autour de sa taille avec un fin boudin de pâte à sucre.

  

 DECORATION A LA DOUILLE 

   

 

- Remplir une poche à douille (j'ai utilisé un embout étoilé pour tout le gâteau sauf l'écriture que j'ai faite avec un fin embout rond).
- 1) Faites le tour de la taille et de ses petits coeurs,
- 2) Faites les deux bordures qui descendent le long de la jupe sur le devant,
- 3) Faites les froufrous qui s'évasent vers le bas autours de la traîne,
- 4) Faire la dentelle de bas du la jupe sur tout le tour au raz de l'assiette.

 

 

 
 

 

Astuces pour les plus pressés ...

- Pas le temps de faire et de rouler de la pâte à sucre ou de la pâte d'amande?
Enduisez gènéreusement le gateau de glaçage crémeux ou de créme au beurre, ou de créme fouettée en beurre avec du sucre glace et de l'arôme de vanille....

- Pas le temps de faire de la dentelle pour la traîne?
Utilisez de la vraie dentelle et fixez la sur le gâteau avec un peu de glaçage cremeux ou enfoncez en les cotés dans le gateau avec un cure dent.

- Avec du colorant violet et orange et une petite poupée Dora on peut faire Dora au Bal du Lutin Danceur....

- Vous voulez que les enfants participent?
Enduisez de crême au beurre et laissez les décorer eux même avec des smarties, dragibus, bonbon argenté de baptême ...