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PATE A SUCRE TECHNIQUES
Mercredi 19 juin 2013
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/06
/Juin
/2013 09:00
Voici comment faire du marbre en Pâte à Sucre ICI CLIC pour un bel effet pour couvrir vos gâteaux. Bon d'accord, j'ai choisi de faire mon marbre en mauve et blanc ... pas très authentique mais superbe sur le gâteau :-) Cette technique est parfaite pour un gâteau de mariage par exemple, surtout avec une ou deux colonnes décoratives ici et là et des grappes de raisin en pâte d'amande ou pâte à […]
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Communauté : GATEAUX EN 3D
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Publié dans : PATE A SUCRE TECHNIQUES
Lundi 17 juin 2013
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/2013 08:00
Voici un patron et les instructions et un lien vers une vidéo pour vous aider à faire des converses en pate à sucre. Amusez vous! Parfait pour une baby shower par exemple ! Ceci est plus particulièrement pour Karine qui, fin mai m'avait demandé des infos et patrons à ce sujet. Le patron original provient de cake central, j'ai juste ajoutées les infos en français pour le montage et modifié le […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : PATE A SUCRE TECHNIQUES
Dimanche 16 juin 2013
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/2013 09:00
Voici un patron pour couper et monter un escarpin en pâte à sucre. Plier là où il y a des flèches pour le support du dessous (le rectangle sur la gauche). Pour imprimer cliquer sur le patron. Il faudra modeller le talon selon le style que vous désirez. Pour les plus pressés il existe des kits de découpoir à escarpins en pâte à sucre ICI CLIC Il existe aussi des supports pour sécher les formes […]
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Communauté : GATEAUX EN 3D
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Publié dans : PATE A SUCRE TECHNIQUES
Mercredi 25 avril 2012
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/2012 09:00
Voici la palette des couleurs de pâte à sucre Renshaw Regalice (celle que j'utilise pour mes gâteaux). J'ai pensée que cela vous serait utile, car on me demande régulièrement si telle ou telle couleur existe. Cette palette est là pour vous répondre et vous guider en image. Quand à mélanger des pâtes à sucre ensembles pour obtenir d'autres couleur, cela fonctionne, mais ... plus ou moins bien […]
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Communauté : GATEAUX EN 3D
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Publié dans : PATE A SUCRE TECHNIQUES
Samedi 10 mars 2012
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/Mars
/2012 12:35
Voici un tableau qui permet de connaître la quantité de Pâte à sucre nécessaire pour couvrir la plupart des gâteaux par forme et taille. J'ai converti les poids et mesures qui etaient en onces et inches. Il peut donc y avoir quelque grammes ou 1/2 centimètre de différence, ce qui est négligeable. Voila cela m'a prise deux heures (une chaude nuit où il m' etait impossible de dormir) .... à […]
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Communauté : GATEAUX EN 3D
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Publié dans : PATE A SUCRE TECHNIQUES
Lundi 19 décembre 2011
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/2011 17:32
Voici comment couvrir un gâteau sphère de pâte à sucre en une seule pièce. Ceci est donc une nouvelle version de ce tuto plus détaillé. Le 1er tuto pour couvrir un gâteau boule de pâte à sucre date de Octobre 2009 et est ICI. C'était pour le carrosse de Cendrillon, donc les segments de la citrouille étaient en reliefs et certaines visiteuses m'on demandées si il était possible de refaire le […]
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Communauté : GATEAUX EN 3D
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Publié dans : PATE A SUCRE TECHNIQUES
Mardi 11 octobre 2011
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/2011 08:33
Faire des Drapés en Pâte à sucre J'ai essayées plusieurs techniques pour faire les drapés mais pour le travail des petits drapés je préfère cette technique toute simple. Ce tutoriel est également publié dans le tuto complet du gâteau couvert de pâte à sucre sur le thème de "Princesse Belle" de Belle et la Bête de Disney. Je le publie également dans la section pâte à sucre de manière à […]
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Communauté : GATEAUX EN 3D
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Publié dans : PATE A SUCRE TECHNIQUES
Lundi 15 août 2011
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/2011 10:00
De la pâte à sucre au bon goût de framboise ... facilement. INGREDIENTS : - 1 pot de FLUFF / MARSHMALLOW FLUFF à la framboise LIEN . - Du sucre glace tamisé de 400 à 500 gr. - Une cuillère en bois legerement huilée pour commencer à mélanger. - Verser le fluff dans un saladier.- Vous pourrez zapper le pot au micro onde quelque secondes pour pouvoir le vider complètement de ce qui reste sur les […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : PATE A SUCRE TECHNIQUES
Samedi 25 juin 2011
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/Juin
/2011 10:06
Coeur moulé, en pâte à sucre au glucose de Cécile Depuis le temps que l'on me demande mon avis & une recette de pâte à sucre au glucose... On trouve du glucose transparent Wilton en ligne ici LIEN Mon supermarché en a dans le rayon épicerie orientale mais c'est du glucose parfumé au miel donc de couleur ambré, on n'aura pas une pate blanche coe sur la photo mais plus beige. J'ai suivie la […]
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Communauté : GATEAUX EN 3D
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Publié dans : PATE A SUCRE TECHNIQUES
Jeudi 31 mars 2011
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/Mars
/2011 08:00
Une pâte à sucre au goût de fraise Tagada ... miam ! Enfin ! Bien sûre le goût sera discret puisque votre pâte à sucre sera composée de un peu de chamallow à la fraise tagada (chic on grignotera le reste) et de sucre glace. Le goût sera assez léger pour ne pas "handicaper" votre gâteau et suffisament présent pour éveiller les papilles .... + une astuce pour ceux qui veulent un goût plus […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : PATE A SUCRE TECHNIQUES
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