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RECETTES SALEES
Jeudi 16 mai 2013
4
16
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/2013 16:30
Envie de fraîcheur et pas envie de cuisiner ? Optez pour cette salade terre-mer légère, goûteuse et rapide à préparer. Vous pouvez aussi remplacer un tiers des carottes par du choux blanc, et, si il n’y a pas de jeunes enfants à table, parsemer de cacahuètes grillées non salées. Vous pouvez aussi ajouter 1 petit oignon haché si vous aimez les crudités plus relevées. Alors on se fait plaisir, […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : RECETTES SALEES
Vendredi 10 mai 2013
5
10
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/2013 09:00
Les petits pois frais sont un délice, qu'ils soient du rayon surgelé ou directement de votre potager, ces petites billes verte croquées crues sont un plaisir de douceur et de fraîcheur. Cette salade vitaminée et juste ce qu'il faut pour un repas frais et nourrissant et surtout plein de vitamines. La vinaigrette crémeuse au parmesan et les paillettes croquantes de viande des Grisons apportent […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : RECETTES SALEES
Samedi 27 avril 2013
6
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/2013 09:00
De délicieuses potatoes épicées à souhait pour les fans de pommes de terre comme aux USA et dans certains fast food, sauf que là c'est maman ou papa qui l'a fait ;-) Et en plus sans passer par le rayon surgelé ... et VOUS décider de la quantité de matière grasse et d'épices ! Delicious home made spicy potatoes ! Click here for recipe in English. INGREDIENTS : - Des pommes de terre de petite à […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : RECETTES SALEES
Vendredi 26 avril 2013
5
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/2013 09:00
Moelleuse, fondante, goûteuse, vivela quiche. J'entends les puristes gronder ... du fromage dans LA quiche! Mais bon c'est ma version et j'aime y trouver une pointe de fromage :-) Recipe in English below the french version. IL VOUS FAUT : - 1 fond de tarte soit feuilleté (au beurre) ou brisée (au beurre) selon vos préférences. - 350 gr de crème fraîche (pas allégée ni liquide) - 60 gr de […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : RECETTES SALEES
Mercredi 17 avril 2013
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/2013 02:24
Cette recette de Cannelé au crabe est parfaite pour un repas de fête ou un apéro dinnatoire ou brunch. Ces bouchées offrent une texture dense et moelleuse au dedans alors que l’extérieur résiste à la 1ère morsure comme les cannelés sucrés. Bien que la recette ne soit pas basée sur la pâte à cannelé (mais sur une recette à base de thon) sa texture m’a donné envie de la transformer. J’ai servi […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : RECETTES SALEES
Lundi 15 avril 2013
1
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/2013 09:00
Un risotto au caviar de champignon et sel noir d’Hawaii. Je vous invite à vous régaler grâce au délicat mariage du caviar de champignon et du sel noir de Hawaii . . . Un plat qui habille l'assiette avec élégance avant de se révéler en bouche, délicat, raffiné, et infusé des bienfaits de l'océan Pacifique ... Le sel noir de Hawaii est en fait un sel transformé grace aux roches volcaniques qui […]
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Communauté : cuisine spice et cocktails
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Publié dans : RECETTES SALEES
Jeudi 11 avril 2013
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/2013 09:00
Le corn dog ... il y a le DOG dedans puisque l'on a une saucisse ... et le CORN puisque c'est du pain de maïs autours ... Le fameux corn dog est un met traditionnel que l’on retrouve sur les fête foraines aux USA avec bonheur. Mon 1er corn dog remonte à un nouvel an passé en Arizona ou nous étions allés visiter Tombstone. Mon prof pour le maniement du fouet de cow boy (si si) insista pour que […]
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Communauté : cuisines du monde
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Publié dans : RECETTES SALEES
Lundi 8 avril 2013
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/2013 09:15
Aujourd’hui je vous présente un de mes légumes favoris, le salsifis noir, ou plus exactement la scorsonère. Souvent confondu avec le salsifis, La scorsonère souvent appelé salsifis noir est tout aussi doux et délicieux et plus facile à se procurer (du moins pour moi). En effet ma voisine à un superbe potager et viens de m’offrir une énorme brassée (ou fagot ?) de ce délicieux légume. La […]
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Communauté : recette de cuisine faciles
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Publié dans : RECETTES SALEES
Mercredi 3 avril 2013
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/2013 09:00
C’est bon les paupiettes, sauf que souvent l'exterieur durcie ou sèche pendant la cuisson. Aujourdhui une astuce toute simple pour des paupiettes moelleuses et goûteuses. Parfois le trés simple est si bon ... Pour 4 Personnes - 8 paupiettes - 6 cuillères à café de fond de veau + eau pour diluer - 2 cuillères à soupe d’huile - Du poivre au goût - De la moutarde forte TECHNIQUE Faire revenir […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : RECETTES SALEES
Mardi 2 avril 2013
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/2013 09:00
Voici une recette toute en simplicité qui permet d’utiliser les restes de votre agneau de Pâques. Le Shepherd's pie est un hachis à base de viande d’agneau ou de mouton. Dans ce cas précis le mot « pie » ne réfère pas à un plat avec une croûte dessus, mais a un plat de viande avec une couche de purée. L'expression « shepherd's pie » implique de la viande de mouton ou d’agneau. Parfait donc […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : RECETTES SALEES
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