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GATEAUX DE BASE
Mardi 14 mai 2013
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/2013 09:00
Voici comment faire un gâteau à la texture dense et gourmande & riche en calcium en plus ! Cette recette vient des USA je ne sais plus d'où, probablement d'un magazine. A l'origine avec du "Philadelphia Cream Cheese", mais, de nos jours, je prend le fromage frais de Leader Price qui est absolument parfait pour ce genre de recette et la pâtisserie en général. Ne prenez pas la version allégée […]
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Communauté : GATEAUX EN 3D
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Publié dans : GATEAUX DE BASE
Samedi 16 février 2013
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/2013 09:00
Un délicieux marbré moelleux et goûteux où chocolat noir & blanc se rencontrent dans des bouchées tres gourmandes. Marbré au deux chocolats Recette Facile INGREDIENTS :- 130 gr de beurre mou - 190 gr de sucre en poudre - 3 gros œufs séparés - 170 gr de farine à levure incorporée ou 170 gr de farine + 1 sachet de levure chimique - 15 gr de Cacao - 50 gr de boisson chocolaté en poudre - 70 gr […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : GATEAUX DE BASE
Vendredi 29 juin 2012
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/2012 08:00
Voici une pâte à choux avec de la personnalité. Finis la pâte à choux masquée par la saveur de la garniture, la pâte à choux devient un bien joli moyen de complimenter les saveurs. Ici au bon gout de café elle complimente les garnitures de chocolat, vanille ou praliné. En plus en utilisant un moule a savarin on et certain d'obtenir un cercle parfait facilement. Je me suis bien amusée avec […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : GATEAUX DE BASE
Mercredi 27 juin 2012
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/2012 08:00
Lorsque vous aurez des croissants ou brioches rassis ne les jetez plus aux canards. Gardez les de cotés ou congelez les pour en faire un Bodding. Un quoi ? Un Bodding autrement dis un délice ... Le Bodding est mon nouveau meilleur ami. Il met Papacâlin de bonne humeur, les petits déjeunés deviennent gourmands sans efforts, une tranche tiédie au micro-onde et un filet de sirop d’érable et hop […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : GATEAUX DE BASE
Vendredi 1 juin 2012
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/06
/Juin
/2012 12:33
Voici un cake au citron qui a fait l'unanimité. Une recette que Mr Pierre Hermé à eu la générosité de partager avec un magasine CLIC et dont j'ai profité au vue de ma passion renouée (mais jamais rompue) avec le citron. J'ai fait deux essais, un sans rien modifier à la recette pour le résultat original et une bouchée de perfection tout en saveur et délicatesse citronnée. Et un essai en […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : GATEAUX DE BASE
Jeudi 8 décembre 2011
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/Déc
/2011 10:52
Un moelleux à la cassonade, fondant, riche et gourmand pour un goûté hivernal. Sa jolie couleur ambré à elle seule est une régal pour les yeux. Alors pour les papilles ... Cette recette est pour vous si vous aimez lorsque le sucré vous surprend avec de petits éclats de sel … La fleur de sel apporte ici une note décadente à cette gourmandise si facile à réaliser. J’avais débutée en vouulant […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : GATEAUX DE BASE
Jeudi 21 juillet 2011
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/07
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/2011 10:00
Aujourd'hui je manque de temps donc désolée, pas de recette, juste une astuce. Pour ceux qui se rappellent des cupcakes aux lumières de Noël, voici l'effet sur un grand gâteau. J'ai choisi des confettis de couleurs plus "fille" car c'était pour un gâteau de princesse .... La chose est simple ; Ajoutez un tube de confettis de sucre colorés à votre pâte à gâteau JUSTE avant de verser dans le […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : GATEAUX DE BASE
Vendredi 10 septembre 2010
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/09
/Sep
/2010 12:16
Pain d’épices doux de Thérèse. Mon amie Thérèse à 80 printemps, c’est une cuisinière hors paire qui bien sûre se fournie son miel directement chez l’apiculteur… Lors d’une de nos séances matinales de papotage autour d’une tasse de café elle m’a servi une tranche de ce pain d’épices doux … et je me suis retrouvée transportée à mes goûters d’enfant, dégustant une tranche parfumé uniquement par […]
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Communauté : Cuisine familiale : recette
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Publié dans : GATEAUX DE BASE
Lundi 5 juillet 2010
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05
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/2010 15:45
Il fait chaud et je me sent paresseuse ... mais il me faut des génoises pour un gâteau 3D tout fleuri ... Et hop sur l'atelier des chefs on propose cette recette de génoise que l'on peut réaliser sans fouettage au bain marie ...GENIALE et en plus le résultat est parfait. OH ! ils proposent aussi la recette au bain marie pour ceux qui ont plus de courage que moi! Pour la génoise facile : […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : GATEAUX DE BASE
Samedi 20 mars 2010
6
20
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/Mars
/2010 08:00
L' INTENSÉMENT CHOCOLAT est une recette crée non par le talent mais par le manque d'ingrédients ... Plus de farine, plus de levure, pas assez de beurre doux .... mais une irrésistible envie de gâteau au chocolat ! Pour une fois j'avais notés les ingrédients au fur et à mesure de cet exercice d'improvisation, donc pour le plus grand plaisir de la famille j'ai pu le refaire ... et le refaire […]
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Communauté : La communauté du chocolat
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Publié dans : GATEAUX DE BASE
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