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PETIT-FOURS MACARONS
Samedi 18 août 2012
6
18
/08
/Août
/2012 08:00
Voici de jolis macarons carrés (Macaré avec la méthode de Pierre Hermé) garnis de ganache au foie gras. A servir à l’apéritif avec un bon porto, pour un quatre heure avec du thé noir de Chine ou un verre de café glacé, ou au dessert … si ... si …. Ajoutez le foie gras à vos apéritifs et desserts d'été, cette ganache de foie gras à base de bloc de foie gras sera (en plus) gentille avec votre […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : PETIT-FOURS MACARONS
Samedi 11 août 2012
6
11
/08
/Août
/2012 08:00
Voici une technique très simple et facile pour réaliser des macarons carrés. L'équipement nécessaire est minime et le résultat infailliblement ...carré. Bien entendu cette technique peut s'appliquer à d'autre formes. L'idée m'est venue en feuilletant le livre (ci dessous) de Pierre Hermé où sont présentées des coques de macarons rectangles moulées aux chablons. Vous allez vous amuser ! […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : PETIT-FOURS MACARONS
Lundi 25 juin 2012
1
25
/06
/Juin
/2012 13:12
Voici des macarons aux fruits de la passion absolument divins, et, très faciles à réaliser. Pour la ganache au fruit de la passion je me suis fiée au talent de Mr Pierre Hermé qui propose cette ganache fruitée sans crème dans ses macarons Mogador. Le génie de cette ganache tiens au fait que la crème est remplacée par le jus du fruit de la passion et du beurre. Le résultat est une ganache […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : PETIT-FOURS MACARONS
Jeudi 17 mai 2012
4
17
/05
/Mai
/2012 13:05
Voici de délicieux moelleux aux noisettes version mini bouchées ne soyez pas effrayé par le grands nombre obtenue par la recette, ils se mangent très vite et se congèlent très bien aussi. Pour une quarantaine de mini-moelleux aux noisettes ou 60 ultra-minis. Ingrédients : - 270 gr de poudre de noisettes - 270 gr de sucre glace - 6 œufs moyens - 150 gr de beurre fondu mais pas chaud - 40 gr de […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : PETIT-FOURS MACARONS
Mercredi 2 mai 2012
3
02
/05
/Mai
/2012 08:00
De délicieux gâteaux moelleux recouverts de confiture et enveloppés dans une couche de pâte d'amande cachée sous le sucré un peu acidulé du fondant. Parfait pour le thé ils se mangent sans difficulté en deux bouchées. Dans une mains votre Fondant Fancies et dans l'autre votre tasse de thé...oh So British, adorable et tellement bon... Cette semaine honneur aux "Best Of" du blog. Je vous (re) […]
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Communauté : GATEAUX EN 3D
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Publié dans : PETIT-FOURS MACARONS
Dimanche 4 mars 2012
7
04
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/Mars
/2012 09:00
Voici une recette de Financiers … Sauf QUE … notez que j’ai utilisez un F majuscule pour Financiers, et si il y avait une option lettres dorée je dorerais le mot en 18 carat, car cette recette vaut de l’or ! Il y a quelques temps les Editions Chêne m’offrait le livre de pâtisserie Ladurée Sucré aux éditions Chêne (Elle est pas belle la vie ?). Grâce à cela j’avais réalisée les meilleurs […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : PETIT-FOURS MACARONS
Vendredi 3 février 2012
5
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/Fév
/2012 08:00
Le macaron sucette Comme vous l'avez lu hier, ces dernieres semaines je me suis amusée avec les macarons, et après quelques gros ratages (moches mais bons), je me suis lachée sur la douille et la déco. Alors zou aujourdhui je vous propose d'orner vos macarons pop's de dessous de dentelles. C'est super facile à faire et vous pouvez le faire aussi avec les macarons ronds. Et puis des dessous de […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : PETIT-FOURS MACARONS
Jeudi 2 février 2012
4
02
/02
/Fév
/2012 20:36
Les macarons sont populaires à la Saint Valentin et il y a quelques années de cela je découvrais les macarons pop's sur le blog de Bakarella ... il fallait que j'en fasse. Par contre pour ne pas me simplifier la tâche je voulais quelques choses de plus "Valentin" qu'un simple macaron rond pour offrir à Papacâlin. (Le fait qu'il n'aime que moyennement les macarons vous montre à quel point je […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : PETIT-FOURS MACARONS
Dimanche 15 mai 2011
7
15
/05
/Mai
/2011 08:00
Voici des Macarons version simplifié, pas de thermomètre à sucre, pas de manipulation difficile … recette à faire avec papa pour la fête des mères, ou pour une soirée entre filles comme moi … Merci à mon amie Thérèse pour cette recette facile et délicieuse qui enlève le stress de la préparation des macarons. Et voila de beaux macarons aux coquilles brillantes et sans craquelure et aux […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : PETIT-FOURS MACARONS
Lundi 8 novembre 2010
1
08
/11
/Nov
/2010 08:00
Voici la seule et unique recette que j'utilise pour mes rochers coco ... Une gourmandise dont je ne me lasse pas, moelleux, gouteux et tellement gourmands ... Oh et je viens de créer la page faceboook du blog ! Si vous aimez ! Cliquez c'est sur la colonne de gauche ! INGREDIENTS : (Préparer la pâte la veille). - 100 ml de lait entier - 220 gr de sucre - 275 gr de noix de coco râpée - 20 gr de […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : PETIT-FOURS MACARONS
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