Faire une tablette de chocolat mille cœurs pour la Saint Valentin

Voici une petite astuce toute simple four faire plaisir à la Saint Valentin.

Que vous destiniez cette douceur à l’élue ou l’élu de votre cœur ou vouliez juste faire plaisir autours de vous, voici une petite chose gourmande qui ne nécessite aucun équipement particulier et peut se décliner à l’infinis.

IL VOUS FAUDRA ...

DU CHOCOLAT

De préférence au lait ou blanc. Ne prenez pas de chocolat pâtissier ou amer, prenez une tablette de bon chocolat  « ordinaire »  ou aromatisé par exemple.

DES CONFISERIES

Des petit bonbons ou dragées au chocolat,  ici des cœurs rouge en chocolat,  on en trouve parfois en grande surface au rayons des bonbons/dragées et sur le net ici (LIEN). Ou pour s'élpoigner du thème de la Saint Valentin, pourquoi pas des écorces de fruits confits, des éclats de nougatine, … libre à vous et à votre gourmandise.

UN MOULE
Un moule pour votre tablette, ce doit être un contenant plat en plastique lisse et un peu flexible :  Comme un couvercle de margarine, une barquette de plat surgelé, une barquette à fromage frais … couper le tour pour que ce soit moins profond, cela rendra le démoulage plus facile.

La méthode est simplissime …

- Fondre le chocolat au bain marie ou a 30% de puissance (40 maxi) au micro onde.
Dé que le chocolat est fondu au 2/3 (certain morceaux on fondu d’autres non) arrêter de le fondre et mélanger avec une cuillère en métal pour finir de le fondre, cela évite de trop le chauffer.

- Couler dans le moule sur l’épaisseur dune tablette ordinaire (pas trop fin tout de même car il faudra enfoncer des bonbons dedans).

- Tapoter sur la plan de travail pour lisser la surface si necessaire.

- Attendre une dizaine de minutes que le chocolat épaississe un peu.

- Disposer vos dragées ou autre bonbons dedans et appuyer légèrement pour les enfoncer un peu sans les faire couler ni touche le fond.

- Laisser complètement figer à température ambiante. Ne réfrigérer pour le démoulage que si votre chocolat n’a pas durci suffisamment et que vos êtes pressé (mais il risque de peut être blanchir, ce sera tout à fait bon juste moins joli).

NOTES IMPORTANTE

- Si vous utilisez du Candy Melt (LIEN) il faut poser les bonbons dessus de suite et ne pas attendre.