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Lundi 15 août 2011
1
15
/08
/Août
/2011 10:00
De la pâte à sucre au bon goût de framboise ... facilement.
![DURKEE MARSHMALL 4d76287edd5a8[1]](http://img.over-blog.com/225x225/2/00/79/58/pate-a-sucre-princesse-et-dora/DURKEE_MARSHMALL_4d76287edd5a8-1-.jpg)
INGREDIENTS :
- 1 pot de FLUFF / MARSHMALLOW FLUFF à la framboise LIEN .
- Du sucre glace tamisé de 400 à 500 gr.
- Une cuillère en bois legerement huilée pour commencer à mélanger.
- Verser le fluff dans un saladier.
-
Vous pourrez zapper le pot au micro onde quelque secondes pour pouvoir le vider complètement de ce qui reste sur les parois.
- Attention de ne pas trop chauffer car cela devient du sucre brûlant !!!
- Ajouter du sucre glace, lorsque cela devient trop épais il faudra y aller avec les mains ...
- Allez, on y met la cuillère, puis quand cela épaissie ... les mains.
- Et oui ! Cela colle atrocement au début mais il faut y aller de ses petites mains.
- Au bout d'un moment vous voila avec un jolie pâte à sucre souple et lisse ...
- Attention de ne pas verser trop de sucre à la fois une fois que la boule commence à former sinon votre pâte à sucre risque de craqueler en séchant.
VOILI VOILOU je vous l'avais dit que c'était facile! (et collant!)
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Publié dans : PATE A SUCRE TECHNIQUES
Commentaires
Droits d'auteur
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bonjour tous dacord jadore vos astuce cest genial et ma question es que je voulais savoir combien on obtien en GRAMMME de patte a sucre avec votre recette ?????jai pe etre pas vu ds la recette mais merci davance pr votre reponse
Oh je suis b^te je ne l'ai pas noté ! Bon dé que j'en refait je l'ajouterai à l'article ! Désolée je ne peut pas te répondre :-) .... mais tu a le poid du fluff + au moins le même poids en sucre ;-)
mon site http://poupeesdecerise5.canaalblog.com
merci de votre reponse
Ok j'irais voir cela demain alors !
je suis emmerveillé par votre blog , plein de conseil merci
je suis allé sur le site pour achetez le fluff je vais essayer mercredi j'ai des biscuits a faire ,en allant visiter mon blog vous en saurez plus *merci encore
Merci de m'envoyer le lien que je puisse voir !
Alala, une pate ç sucre aromatisé ! J'avoue que je n'ai encore jamais travailler la pate à sucre (faite maison ou commerciale), mais j'ai lu quelque part que la commerciale est plus facile à travailler et craquelle moins. Ou alors tout dépend de la recertte la pâte?
En effet la commercial est plus maléable à mon avis je prend celles ci et en suit tres satisfaite, en plus il y en a au chocolat blanc maintenant ! http://www.themadeco.fr/fr/130-pate-a-sucre
ah le fluff, j'adore +++
Merci Maman Câline, j'essaiera quand je m'en servirais alors !!!
Je vous embrasse
Bonjour Maman Câline, je cherche une solution et j'ai tout naturellement pensé à vous car vous êtes "mon experte de la pâtisserie" !!
J'ai des restes de pâte à sucre que j'avais pris soin de mettre dans du cellophane puis dans une boîte censée fermer hermétiquement !! Récemment, j'ai voulu la reprendre pour faire des décos et à mon grand désespoir, elle était complètement inutilisable car dure comme de la pierre !!! Du coup, j'ai jeté le morceau, après réflexion, j'ai pensé à vous ! Auriez-vous une astuce pour que je récupère ma pâte à sucre pour pouvoir à nouveau la travailler ??? Je vous remercie d'avance pour l'aide que vous pourrez m'apporter. Bonne journée
Bonjour ! Alors il aut tenter de zapper au icro onde, avant decouper les croute sur l'exterieur puis poser sur une assiette puis zapper par 5 secondes à la fois ...ATTENTION si cela chauffe trop ce sera brulant et ensuite immediatement dur il faut chauffer tres doucemtn pas plus de 3 a 5 secondes à la fois apres les 2 1er zap :-) cela ne marche que une fois et il faut bien malaxer et etaler de suite car ensuite elle durci pour toujours :-)
je connais cette pâte à tartiner, bien meilleure que la blanche....
amitiés
mais avec une arthrose abobinable c'est pas pour moi(là je rale ) mais ta recette est cool voir top!!bisous
Bonne idée de recette ! Bisous !
oh là là encore des gourmandises en perspectives, Merci !!!