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Voici une recette toute simple pour de douces crêpes à la cannelle, servez les encore chaudes avec du beurre demi sel, des pommes cuites ou une boule de glace à la vanille ... une ne suffit jamais ... C'est facile, facile, facile ...

Pâte à crêpes douce à la cannelle

Ingrédients :

- 500 ml de lait entier

- 200 gr de farine

- 80 gr de sucre

- 30 gr de beurre fondu

- 4 œufs moyens ou gros

- 2 sachets de sucre vanillé ou extrait de vanille

- 1 CAS légèrement bombée de cannelle en poudre

- 1 pincée de sel fin

Recette :

- Mélanger la farine, le sel et la cannelle dans un grand saladier.

- Battre les œufs avec le sucre et les ajouter à la farine.

- Rapidement mélanger au fouet pour obtenir une pâte épaisse et lisse.

- Ajouter le lait petit à petit pour détendre le mélange.

- Ajouter le beurre fondu et le sucre vanillé ou l'arôme vanille. Mélanger.

- Laisser reposer 2 heures pour épaissir la pâte et infuser la cannelle.

                 Si vous n'avez jamais fait cuire de crèpes, c'est expliqué pas à pas ICI.