Voici un gâteau Spiderman parfait pour débuter dans les gâteaux décorés. Le tuto est illustré mais il est si facile à faire vous pouvez même vous passer des photos c'est sure. Promis ceci est une gâteau pour débutant ... et pour le gabarit des yeux de Spiderman il n'y a qu'à cliquer pour l'imprimer ;-) ... ou le tracer par transparence sur votre écran si comme moi votre imprimante est HS ;-) 
 

Pssst : Je vous propose des options avec et sans équipement pour convenir à tous les budgets ;-) ... et ... Ce gâteau, sa déco et sa garniture au chocolat sont sans aucun Produits laitiers ... recette à venir ;-)

Amusez-vous bien en cuisine.                                                    Mamancâline.

TUTO GATEAU SPIDERMAN

Equipement

- 1 moule oeuf ou sphère en 3D si vous voulez le visage en 3D avec la vraie forme du visage de Spiderman en vente ICI CLIC OU à défaut un petit plat à gratin ovale pour un visage plat.
- Un moule rond de 22 à 23 cm de diamètre environ.

- Papier et un feutre à pointe molle OU une imprimante, et des ciseaux.
- 1 lisseur à pâte à sucre ICI CLIC OU du papier de cuisson

 
Ingrédients
- Votre recette de gâteau préféré (ici un gâteau sans PLV recette à venir).

- 700 gr de pâte à sucre rouge (Il en restera) ICI CLIC

- 800 gr de pâte à sucre blanche ou bleu, (Il en restera) ICI CLIC
- Un peu de pâte d'amande noire CLIC ou pate à sucre noir  ICI CLIC 

- 1 Tube de glaçage en tube noir ICI CLIC et douille ronde pas trop fine OU des tubes de chocolat type Vahiné.

- Cuire dans votre moule bien graissé et fariné (que ce soit un demi-oeuf comme le mien ou une demi-sphère retaillée une fois le gâteau froid). OUSi vous utilisez un moule à gratin oval ne pas tailler juste garder le visage oval et plat tel quel car il n'y a pas assez de hauteur pour tailler et l'effet sera trés bien ainsi ;-)

- Cuire un gâteau rond.

- Bien vérifier que votre gâteau rond débordera tout autour de votre gâteau oeuf en superposant les deux moules pour être certain des tailles. 

- Fourrer le gâteau rond qui servira de socle au visage si vous le désirez, mais, PAS le gâteau en forme de visage car cela risquerai de ruiner les belles courbes du visage de Spiderman.

- Pour enduire un gâteau de glaçage tuto photo ICI CLIC 

- Pour couvrir le gâteau de pâte à sucre tuto vidéo ICI CLIC 

- Assurez vous que votre gâteau n'est plus du tout chaud.

- Bien lisser votre glaçage ici du Brownie Fudge Icing Wilton(car sans produits laitier) que j'ai fouetté avec les fouets à blanc d'oeufs pour alléger la texture (d'où la couleur claire).

- Déposer le gâteau sur un plateau propre en le soulevant avec une spatule à gâteau ou en séparant une plaque de cuisson coulissante en deux pour utiliser le coté fin comme une spatule à gâteau géante.

- Bien malaxer la pâte avant de l'étendre sur au moins 4 à 5 mn d'épaisseur.

- Si elle attache, étalez la sur du papier de cuisson avec une feuille par dessus aussi en décollant de temps en temps pour ne pas avoir à poudrer de sucre glace et garder un rouge bien vif.

- Poser la pâte en la déroulant sur le gâteau pour éviter les poches d'air. 

- Lisser la pâte sur le gâteau vous verrez la forme demi-oeufs est très facile à couvrir.

- Découper autour et pousser le bord sous le gâteau avec un outils à modeler plat ou encore un manche de petite cuillère à extrémité droite en métal fin. 

- Lisser la surface avec un lisseur à pâte à sucre si vous en avez un OU avec la main très délicatement en posant un papier de cuisson propre sur la gâteau et en prenant soins de lisser délicatement en déplaçant le papier contre le gâteau. Attention a ne pas lisser si le papier à un plis cela entaillerait la pâte à sucre.

- Il va falloir poser la tête sur le gâteau plat sans la déformer ni tacher le gâteau dessous.

- Pour cela soulever la tête avec une spatule à gâteau (ci dessus à gauche sur la photo) OU la moitié d'une plaque de cuisson coulissante avec le coté fin servant comme une spatule à gâteau géante OU à défaut utiliser une spatule droite et rigide, pelle à gâteau etc ...

- Une fois le gâteau en place placer les yeux.

- Imprimez les yeux en cliquant sur le patron ci dessous ou en les traçant par transparence apres avoir cliqué sur le patron.

- Découpez les.

- Faire un test de taille et de position pour être certain que la taille convient. 

- Découper les yeux dans la pâte à sucre. Un couteau à pointe fine, ou un scalpel par exemple conviennent parfaitement.

- Les yeux doivent être très épais, poser un objet plat sur le papier pour le plaquer sur la pâte à sucre si vous avez tendance à trop appuyer vos doigts cela évitera que les yeux soient déformés. 

 - Humidifier le dos des yeux avec un peu d'eau (très légèrement) et poser en place.

- J'ai un craft gun ICI CLIC pour faire mes boudins fins de pâte à sucre, OU faire un boudin grossier et l'affiner en le roulant sous un couvercle plat, plateau etc... (il faut juste un peu de patience).

- Coller les fins boudins de pâte à sucre noir ou chocolat (ou pâte d'amande) autour des yeux en humidifiant légèrement le bords épais des yeux pour que cela colle en place. 

- Il est temps de faire la toile d'araignée du visage je me suis fié au dessins ci dessous car je n'ai aucun talent pour le dessin.

- J'avais un tube de glaçage noir (photo de dessus) dans mes placards et j'y ai mise une douille ronde pas trop fine avec un adaptateur à douille. OU une autre option serait de prendre des tubes de chocolat (Vahiné en a en grande surface). Le glaçage est dispo ici.

- Bon là ...vous êtes seul, face à face avec Spiderman .... mon conseil si vous avez un tube de glaçage comme moi, est de bien le malaxer et le chauffer dans vos mains pour éviter les "prouts" comme le dit si bien Mini Câlinou. OUavec les tubes choco faire un essais pour voir si il n'est pas trop coulant. Placer un peu au réfrigérateur dans ce cas.

- Une fois le visage couvert des ses toiles, orner le gâteau rond en espaçant beaucoup plus.

 VOILA ..... n'hésitez pas si vous avez des questions !

Pour compléter le thème vous trouverez plein de choses sur le thème de Spiderman pour votre fête d'anniversaire sur le lien ci dessous

CLIC

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