Voici comment faire un gâteau papa au lit pour la fête des papas en avec toutes les instructions pour faire le lit, les personnages en pâte d'amande, meubles et décorations. Tout est mangeable sauf le ruban du cadeau !

Ce gâteau fut le 1er décoré que j'ai fait pour Papacâlin, c'est un beau souvenir pour moi. Bien sur il n'est pas parfait et je faisait mes 1er pas de pâtisseuse ... 2008 ... il y en a eu des "gâteaux lits" depuis. Mais malgré tout il reste un de mes favoris, il y a Minicâlinette N°1 qui porte le cadeau et Minicâlinette N°2 qui était encore un bout-chou tout potelé avec son bébé doudou en couches à ses cotés. Oh doux souvenirs ...

                                                                                                            Mamancâline

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Pour mon arc en ciel dans un petit pot de verre ...



                                             Préparer le Gâteau lit :

- 1 gâteau cuit et refroidi rectangle
- 1 paquet de pâte 300 gr de pâte d’amande,
- 4 cuillères à soupe de confiture sans morceaux
- 1 feuille de papier A4 pliée en deux
- 1 Morceau de carton A4 coupé en deux et superposé, recouvert d’alu
- Papier de cuisson
- 1 moule rectangle

1 - Coupez le lit en vous servant de la feuille A4 pliée en deux comme d’un patron, posez la sur le gâteau mais pas contre les bords du gâteau car vous ne voulez pas de croute. Coupez autour.

2 - Fendre le gâteau dans l'épaisseur si vous souhaiter le garnir.

3 - Badigeonnez le dessus et les côtés finement de confiture, et recouvrez de la pâte d’amande que vous aurez étalée au rouleau à pâtisserie avec un peu de sucre glace pour que cela ne colle pas ou entre deux feuille de papier de cuisson.
4 - Poser sur le socle en carton couvert d'alu.

                                   Faire Les personnages :

 

- 2 paquets de pâte d’amande à 3 couleurs rose/blanc /vert
- Du sucre glace + Du colorant marron ou du cacao en poudre
- Un peu de margarine
- Un presse à ail
- Des cure-dents
- Ciseaux
- Plateau
- Papier cuisson
- Un verre à eau pour travailler "en hauteur" sur vos figurines.

Dans la section Sujet en pâte d’amande vous trouverez les instructions et photos pour faire vos personnages. Cliquez ici.



                                        Faire la tête et le pied de lit

Il vous faudra :
- 400 gr de chocolat au lait ou noir,
- Papier de cuisson sur un plateau ou une plaque de cuisson.
- Cure-dents, papier règle crayon.

- Prenez la feuille A4 que vous avez pliée en deux pour découper le lit. Servez-vous en comme gabarit pour dessiner la tête et le pied de lit sur du papier.

- La tête et pied de lit devraient être environ de la même largeur que le lit avec juste quelques millimètres de plus pour tenir compte de la couche de glaçage sur le lit.

- Découpez votre tête et pied de lit dans le papier. La tête de lit sera plus haute. Rappelez-vous que le tout devra être plus haut que la hauteur du gâteau !

- Fondre le chocolat et le verser sur le papier de cuisson et l’étaler à la spatule. Dessiner des nœuds dans les bois avec un cure-dent. Laisser durcir un peu.

- Une fois le chocolat pris mais encore mou et pâteux posez vos tête et pieds de lit en papier dessus comme un patron et couper autour avec la pointe d’un cure dent.

- Retirer les patrons.

- Laisser durcir et mettre à l’abri au sec. Eviter le frigo qui fera blanchir le chocolat.

                               Faire les meubles et objets en pâte à sucre :

- 250gr de pâte à sucre + les restes. ICI CLIC
- Des colorants gels de votre choix ICI CLIC
- Cures dents
- Alu
- Film alimentaire
- Couteau
- Pinceaux propres
- Emporte pièces carrés ronds…
- Un plaque à pâtisserie recouverte de papier gras pour le séchage.

Cliquez ici pour aller dans OBJETS EN PATE D’AMANDE Vous y trouverez comment faire tous les objets du gâteau.

Assembler votre gâteau :  

Il vous faudra :
- 2 biscuits fingers ou des boudins de pâte d’amande.
- 1 feutre alimentaire noir ou colorant GEL noir et cure dent CLIC.
- Ou feutre noir et ne pas manger le visage.

- Le gâteau Couvert de pâte d'amande.

- 750 gr de pâte à sucre ICI CLIC



- Couvrir avec juste assez de pâte à sucre pour cacher la partie du gâteau avec le drap de dessous visible (voir photo).

ATTENTION ne recouvrir que la tête du lit et le bord, vous êtes en train de poser le drap du dessous qui sera visible avec les oreillers et la tête de papa, le reste du gâteau sera couvert par le dessus de lit.

- Posez les oreillers et le papa en pâte d’amande sauf le bras gauche, si vous avez un vide entre la tête et le lit enfoncer un peu plus le creux dans l’oreiller et mettre une boule de pate sous la nuque.

- Casser 2 biscuits Fingers pour les jambes planter les deux bouts cassés des jambes pour faire les pieds.

- Etalez le dessus de lit, faire des stries entrecroisées dessus avec une règle ou le dos d’un long couteau pour donner un effet de boutis.


- Posez le dessus de lit, si vous voulez qu’il fasse des courbes mettre une boule de pate à sucre sous le tissus des côtés pour qu’il se décolle un peu du lit.
 
-  Posez le bras de papa.
-  Mettre du glaçage aux 2 extrémités du lit et coller la tête et le pied du lit.



-  Meubler la chambre et mettre les personnages et accessoires….
-  Avec une poche à douille décorer le tour du socle avec le glaçage crémeux coloré et ….voilà !

N'hésitez pas si vous avez des questions ...bien que loin d'être parfait j'ai une affection tout particulière pour mon gâteau lit ...
 

Date de 1ère publication :