Voici de "jolis" fantômes et chauve-souris en chocolat à faire pour Halloween, bien sure vous pouvez utilisez cette méthode pour faire des cranes, monstres, chapeaux de sorcières etc ... selon les emporte-pièces dont vous disposez et vos envies.

Je vous explique 2 méthodes tres simples, une pour des sujets d'halloween en chocolat haut et une autre pour des sujets de formes plus complexes. Ainsi vous pourrez adaptez le méthode selon le type d'emporte-pièces dont vous disposez.

Amusez vous .... affreusement ... en cuisine ;-)                                                Mamancâline.

FANTOMES & CHAUVE SOURIS EN CHOCOLAT

TABLETTE DE CHOCOLAT HALLOWEEN 

IL VOUS FAUDRA :

- Papier de cuisson.

- Quelques assiettes à dessert.
- Conserves de thon par exemple ou autres pour faire des poids.
- Chocolat blanc ou du Candy Melt.

  Ici chocolat blanc pour les fantômes et Candy Melt noir ICI CLIC pour les
  chauve-souris.

- Yeux en sucre ICI CLIC ou de petits bonbons ronds.

- Dragibus noir pour la bouche (j'ai mis des bonbons en cranes de l'an dernier).

- Emporte-pièces d'Halloween, ici un emporte-pièce fantôme"grippy", pour 
  enfant, que j'adore à cause de sa hauteur & son bord épais ICI CLIC.
  La chauve souris(2 èm méthode) est faite dans un emporte pièce de hauteur standard,

  comme ceux que l'on trouve en grande surface, solderie etc, il existe des lots aussi CLIC.

Notes :  

Pour moi les plus pratiques sont ceux qui ont des formes sans partie fragiles pour le démoulage (éviter les araignées, les pieuvres ... )
Le Candy Melt : Trucs & astuces pour le fondre correctement ... CLIC 

MOULAGE FORME SIMPLE :

- Poser l'emporte pièce sur un carré de papier de cuisson posé sur une petite assiette.
- Remplir de chocolat fondu.

-   En maintenant l'emporte pièce collé à l'assiette taper le tout contre le plan de travail pour lisser la surface du chocolat ou du Candy Melt fondu.
- Normalement je maintient l'emporte pièce de part et d'autre avec les pouces et l'assiette est ainsi tenue en même temps entre les et les doigts.
- Cela permet de taper sur le plan de travail en maintenant l'emporte pièce fermement contre l'assiette.

- (Mais là j'ai un main sur l'appareil photo).

- Poser sur la surface les confiseries de votre choix pour faire le visage.

- Déposer un poids dessus pour que le chocolat ne coule pas dessous avant de figer. 

 - Une fois figé au réfrigérateur démouler en poussant délicatement le sujet hors du moules (pousser vers le bas).

MOULAGE FORME PLUS FRAGILE :

Notes : Cette technique est surtout utile avec la Candy Melt qui reste épais même fondu.

- Étaler le Candy Melt ou le chocolat fondu sur du papier de cuisson posé sur une assiette ou une plaque.
- Laisser refroidir un peu si la chocolat est trop liquide, pour obtenir de l'épaisseur.

- Enfoncer directement l'emporte pièce dans le chocolat fondu, ainsi tout les petits recoins de l'emporte pièce se rempliront.

- Déposer un poids dessus pour que l'emporte pièce ne bouge plus.  

- Une fois figé au réfrigérateur démouler en poussant délicatement le sujet hors du moules (pousser vers le bas).  

Et Voila ! C'est simple non ?