750g

Voici une fiche info sur : Le Crisco,

C'est quoi ?
On en fait quoi ?
On l'achète où ?

Le Crisco c'est quoi ?
- Le CRISCO est ce que les Américains appellent un "shortening", une graisse végétale blanche. Introduite dans les recettes américaines en 1911 par Procter & Gamble.
- C'est l'ingrèdient clef pour réaliser des glaçage à l'américaine, et permettre de beau gâteau d'un blanc éclatant par exemple.

Le Crisco on en fait quoi ?
- Le Crisco permet de remplacer tout ou en partis le beurre pour faire du glaçage crémeux tout blanc à l'américaine, des glaçage onctueux à cupcakes en jolis tourbillons, de la pâtisserie (fond de tarte par exemple)... graisser ...

- Le Crisco ne s'utilise pas comme graisse de cuisson, (on ne peut pas l'utiliser pour faire cuire à la poêle ou faire des fritures).

- Contrairement à la crème tout beurre un glaçage contenant du Crisco ne ranci pas et résiste bien hors du frigo. J'ai fait des tests hors du frigo et après 3 jours sur mon gâteau mon glaçage était toujours bon. Je pense que 3 jours est le maximum suivant la saison.

- On peut l'aromatiser à tous les goûts ... mon prèferé ..... CHOCOLAT !

Le Crisco s'achète où ? : Je me fournis ici LIEN.

QUELQUES RECETTES :

RECETTE DE GATEAU AU CHOCOLAT AMERICAIN SPECIAL GATEAU A ETAGES LIEN

GATEAU CHOCOHOLIQUE AVEC FROSTING DE GANACHE AU SALIDOU LIEN 

GLACAGE CREMEUX POUR GATEAUX, CUPCAKES ETC LIEN

GLACAGE A LISSER AU SOPALIN (CRUSTING ICING) LIEN

Voici quelques petites choses faites en utilisant le Crisco.
Cliquez sur les photos pour plus de détails.

                                                                                                               Date de 1 ère publication :