Voici comment modeler des citrouilles en fruits déguisés en pâte d'amande pour votre fête d'halloween, vos décorations de gâteaux et desserts ou pour offrir...

Tutoriel texte et photos sous la vidéo

Liens utiles (pâte d'amande de couleur) Plus bas.

Il vous faudra : 

- 1 pic à brochette en bois

- De la pâte d'amande orange vif lien (ou naturel + colorant GEL lien orange)

- De la pâte d'amande vert vif lien (ou naturel + colorant GEL lien vert feuille )

- du sucre glace 

Méthode :

1) Couper votre bloc de pâte d'amande orange en carrés réguliers pour obtenir des morceaux de taille à peu prèt égale.

2) Malaxer pour enlever les "arrêtes" puis rouler en boule.

 3) Applatir légèrement le dessus et le dessous entre le pouce et l'index.

4) Avec un pic en bois marquer un sillon sur tout le tour de la boule passant sur la surface du haut et du bas, puis faire de même dans l'autre sens de manière à obtenir une croix sur le dessus et le dessous.

5) Avec la longueur du bâton faire des demis cercles entre chaque segment marqué par les sillons. Vous obtiendrez 8 quartiers.

6) Affiner des petites boules de pâte vertes en boudins puis amincir les extrémités.

7) Poser ces fins boudins en les croisant le haut de la citrouille.

 8) Enfoncer le pic coté plat dans les boudins vert pour les traverser tous sur le sommet de la citrouille et enfoncer un peu de vert dans le orange pour les fixer en place.

9) Faire une tige en pâte verte plus fine à une extrémité, un peu en forme de poire et l'enfoncer par le coté le plus étroit dans le trou laisser par le pic en bois.

10) Aplatir le dessus du pédoncule ainsi posé du bout du doigt en le tassant.

Voila votre citrouille est modelée. Frotter un peu de sucre glace du bout du doigt sur son dessous pour qu'elle ne colle pas au plateau.

PS Si vous optez pour les pâte d'amande colorées sachez que ce sont de vraies pâtes d'amande de qualité, le plus étant le goût plus fin et la texture qui est plus fine que celle du commerce ce qui permet de faire des modelage précis et à l'aspect lisse et professionnel.

Elle ne rend pas d'huile ni de gras ce qui est aussi un gros plus.

Pour des citrouilles en Pâte à sucre déguisées en SORCIERES allez voire chez Cécile ICI