750g

Pour cette incroyable recette de Brownie de Gary Mehigan (Masterclass Australia), la photo à suffit à me convaincre. J’ai modifié les chocolats à mon goût (le type). J’étais obligée de vous la traduire tellement c’est bon bon bon … je l’ai trouvée ICI

Brownie Démence-chocolat

Pour deux moules de 20x20 cm. Facile. Préparation 15 minutes. Cuisson 40 minutes.

Ingrédients : 

- 2 moules carrés de 20 cm ou un grand moule. Lien

- Papier de cuisson.

- 300 gr de chocolat haché (pour moi moitié noir et moitié lait) de qualité.

- 340 gr de sucre

- 250g de beurre fondu

- 110 gr de farine

- 90g de cacao en poudre

- 5 œufs

- ½ CAC de levure

- En plus : Drizzle icing vanilla de Wilton Lien 

Recette : 

Préchauffer votre four à 165°

Mettre un papier de cuisson dans le fond de votre moule à Brownie.

Hacher vos chocolats et mettre de coté.

Mélanger le beurre fondu et le sucre jusqu’à ce que ce soit homogène et lisse.

Ajouter le cacao et continuer mélanger  jusqu’à obtenir un mélange de couleur unie.

Ajouter les œufs un à un, battre parfaitement avant d’ajouter le prochain œuf.

Ajouter la farine et la levure et battre au fouet électrique à vitesse moyenne.

Ajouter le chocolat haché et mélanger.

Verser dans le moule et taper le fond doucement sur le plan de travail pour lisser le dessus.

Cuire 40 minutes jusqu’à ce que ce soit ferme sur les bords mais plutôt un peu mou au milieu

Laisser refroidir au moins 30 minutes, faire une zig zag avec le glaçage vanille dessus.

Manger tiède ou réfrigèrer.

Attention c’est absolument "d’hanchereusement"  délicieux.