750g

Voici une idée toute simple du plus bel effet.

De belles boules de Noël transparentes, garnies de minis coeurs en pain d'épices fait maison, dorés et aromatiques.

Servez vous en pour décorer un sapin gourmand, effet festif garanti.

Ou encore pour orner votre table de fête, par exemple en porte nom.

Il suffit d'ajouter le prénom de chaque invité sur un carton attaché au ruban.

Ensuite libre à chacun de les déguster avec le café ou de les emporter.

POUR VOS COEURS EN PAIN D'ÉPICE MA RECETTE FETICHE

- 1 Petit emporte pièce coeur.

- 550 gr de farine

- 1 CAS de cannelle en poudre (bombée)

- 2 CAC de gingembre en poudre (bombées)

- 1/4 de CAC de girofle moulu (je n'en met pas)

- 1+ 1/4 de cac de bicarbonate

- 112 gr de beurre mou

- 115 gr de vergeoise brune

- 2 gros oeufs

- 180 ml de miel liquide ou de molasse

EQUIPEMENT :

- 1 Petit emporte pièce coeur.

- Ciseaux

- Des billes de sucre argenté ou doré (optionnel) lien. 

- Du ruban satin fin ou du bolduc. lien.

- Des boules de Noël transparentes qui s'ouvre en deux, ici des boules prévues pour les dragées de baptême. lien.

  RECETTE :  

- Préchauffer le four Th 180°c.  

- Mélanger farine, bicarbonate, cannelle, gingembre et girofle si vous aimez le girofle.

- Battre au fouet le beurre et la vergeoise pour obtenir un mélange plus clair et crémeux.

- Ajouter les oeufs entiers 1 à la fois au mélange beurre/vergeoise. Mélanger.

- Ajouter le miel (ou la molasse). Mélanger.

- Ajouter progressivement la farine au mélange. La pâte sera ferme.

- Si la pâte semble trop molle réfrigérer un peu avant d'étendre.

- Je l'étend entre deux feuilles de papier de cuisson.

- Découper vos mini-coeurs et cuire quelques minutes.

- Bien surveiller la cuisson car ils sont tout petits et cuisent très vite, et brûlent encore plus vite!

- Dans mon four ils ont cuit en moins de 6 minutes.

- Il doivent être gonflés et un leger brun doré.

IMPORTANT :

- Laisser refroidir complètement avant de mettre dans les boules.

- Essayer de mettre le plus de coeurs coté bombé vers la parois.

- J' en met 7 par boules.

- Bien remplir une demi-sphère en empilant des coeurs par dessus pour que une fois les deux moitiés soient bien garnie une fois les 2 demi-sphère jointes.

- Ajouter des billes en sucre ou mini smarties, violettes cristallisées etc, si vous voulez.

- S'assurer que les deux moitiés sont parfaitement enclenchées.

- Passer un ruban coupé en pointe dans les eux demi anneaux de suspension qui sont maintenant accolés l'un à l'autre.

- Nouer et ajouter un carton marque-nom ou un message si vous le voulez.

  LIENS UTILES : Boules transparentes,  rubans, sucres métalisés colorés