Voici comment faire de délicieux biscuits drapeaux pour vos petits explorateurs en herbe.
En plus de découvrir les pays et les drapeaux, ils auront le plaisir d’un atelier ludique qui unis peinture et pâtisserie pour un résultat très gourmand.

Leurs délicieux drapeaux très gourmands sont sans œufs donc parfait aussi pour les gourmands allergiques. 

Un projet sympathique et ludique en plus d'être éducatif pour les écoles qui peuvent cuisiner avec leurs élèves.

 BISCUITS DRAPEAUX DE MAMANCALINE 

Pour 12 biscuits drapeau épais de 9x6 cm Il vous faudra :
- 400 gr de farine

- 200 gr de beurre
- 140 ml (14 cl)  de crème liquide entière (à 30% de MG)
- 100 gr de sucre

- Arôme vanille CLIC ou deux sachets de sucre vanillé

- 1 lot de 3 colorants liquide Vahiné (bleu, jaune & rouge) ou colorant gel dilué ICI CLIC

- Des pinceaux

- Des ramequins ou gros bouchons de bouteille de lait pour mélanger les couleurs.

- Papier de cuisson, rouleau, couteau.

NOTES :
Pour obtenir la couleur noire avec des colorants liquides Vahiné bien mélanger le même nombre de goutte de chaque colorant, par exemple 5 gouttes de bleu, 5 de rouge et 5 de jaune. Vous obtiendrez un ton noir verdâtre qui foncera sur le biscuit pendant la cuisson.
Pour le mélange des couleurs ordinaires voire au dos de l’emballage du colorant liquide.

Pour les colorants gel Wilton clic, les diluer dans un peu d'eau.

Si vous voulez voire comment faire en vidéo regardez la vidéo ci dessous elle est pour des déco d'halloween mais utilise le même principe avec des colorants gel Wilton.

Recette :
- Couper le beurre froid en petits morceaux.
- Verser la farine et le sucre dans un grand saladier.
- Ajouter le beurre en dés et malaxer du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux très fin et plutôt fluide. (Ne pas le faire au robot cela ruine la texture).

- Ajouter la crème petit à petit pour obtenir une boule de pâte souple mais qui se tient.

- Etaler au rouleau entre deux feuilles de papier de cuisson et réfrigérer au moins 20 minutes.  

- Préchauffer le four à 160°C

- Une fois la pâte raffermies au frigo, peler le papier du dessus.

- Découper les rectangles. Jusqu’à épuisement de la pâte.
- les séparer les uns des autres et les entreposer à plat au frigo sur une plaque de cuisson couverte de papiers de cuisson.

- Les sortir au fur et à mesure que les enfants les peignent. (La pâte ramollie vite).

- Poser le biscuit sur un petit carré de papier de cuisson devant l’enfant ainsi si le biscuit ramolli trop on pourra le soulever grâce au papier sans l'abimer pour le poser sur la plaque.

- Chaque enfant peint le drapeau de son choix directement sur la pâte crue avec les pinceaux et les colorants liquides ou gel dilués.

- Laisser sécher un peu ou retourner au frigo avant d’enfourner.

- Cuire environ 10 minutes dans le bas du four (2ème niveaux en partant du bas) en surveillant bien la cuisson pour que les biscuits ne brunissent pas trop.

- Notez que la cuisson se fait "à l'œil", il faut surveiller car les fours varient beaucoup, sortez les dés que vos biscuits sont blonds et légèrement dorés sur les bords avant qu'ils ne brunissent. Si il brunissent il perdent leur fondant (ils sont délicieux) et les couleurs brûlent.

- Laisser refroidir complètement sur la plaque avant de manipuler.

Et voici mon tour du monde gourmand,

combien de drapeaux reconnaissez vous ?