Voici comment faire les si populaires doigts de sorcières, il existe plein de méthodes, certains entaillent les doigts avec un couteau, d'autre font des doigts bosselés ... laissez libre cours à votre imagination. Ici les photos des étapes vous donnerons l'aspect de la photo si dessus, mais libre à vous de changer de style ! Ce qui compte c'est une pâte à biscuit qui garde sa forme à la cuisson. Mon choix vas à la maintenant plutôt populaire recette des Best Ever Sugar Cookies, mais un tout petit peu modifiée tout de même pour la rendre plus Halloweenesque ... euh ... c'est un mot Halloweenesque ??

Amusez vous affreusement en cuisine !                                                       Mamancâline

Petite note : Par sécurité veillez à retirer l'amande entière qui compose l'ongle "mycosé"  avant de servir ce biscuit à un tout petit.

Ingrédients :

- Des amandes entière avec la peau (1 par biscuit)

- 470 gr de farine

- 225 gr de beurre mou mais pas liquide

- 160 gr de sucre en poudre ou granulé blanc

- 1 oeuf moyen 

- 1 CAC d'arôme vanille
- 1 CAC d'épices à gâteau (comme Ducros 4 épices)

Équipement :

- Plaques de cuissons

- Papier de cuisson

Recette :  

- Battre le beurre mou et le sucre pour obtenir un mélange léger et pâle.

- Ajouter l'oeuf et la vanille puis la farine, finir de pétrir à la main.

- Rouler un boudin de pâte.

- Le presser dans sa paume en appuyant avec le pouce sur l'extrémité la plus épaisse.

- Faire faire un quart de tours au boudins
- Presser à nouveau toujours en appuyant avec le pouce sur l'extrémité la plus épaisse.

- Si nécessaire corriger la forme en pressant délicatement avec les doigts en éventail.

- Enfoncer une amande dessus en enfoncant un peu de la longueur de l'amande dans la pâte. Voire photo ci dessus.

- Couper la partie épaisse bien droite pour donner l'impression de doigts sectionnées (beurk).

- Posez sur la plaque à four couverte de papier de cuisson, ne pas graisser.

- Réfrigérer 30 minutes.

- Pendant ce temps préchauffer le four à 170° C.

- Enfourner jusqu'à ce que le biscuit soit blond et très légèrement doré sur la pointe.

- Laisser refroidir complètement avant de manipuler.

- Vous pouvez tremper la partie coupée dans du glaçage rouge par exemple pour un effet sanguinolent. Moi j'ai préférée la "sobriété" des doigts de sorcières desséchés ;-)

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