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DITES MOI D'OU VOUS VENEZ
Voici une recette très facile pour une brioche au bon gout de vrai beurre à faire à la MAP.
Je n'ai aucune idée de son origine car je l'ai retrouvée sur un papier tout raturé dans mon tiroir à fouillis ... probablement le résultat de mes essais incessants
et frénétiques des 1ères semaines lorsque j'ai eu ma machine. :-)
INGREDIENTS :
- 350 gr de farine blanche
- 125 gr de beurre très mou
- 60 gr de sucre en poudre
- 4 oeufs
- Un peu de lait
- 1 sachet de sucre vanillé à la vanille naturelle si possible
- 1 Sachet de levure déshydratée instantanée (levure à pain en granule)
- 1 CAC de sel fin (rase)
Verser les oeufs dans un pichet gradué.
Au besoin completer les oeufs avec du lait pour obtenir 230 ml de volume.
Mettre dans la cuve dans cette ordre :
Les oeufs (lait) + sucre blanc + sucre vanillé + sel + beurre + farine.
Faire un creux dans la farine et y déposer la levure .
Programmer brioche ou basic, prendre la couleur la plus claire et la taille 1 kilo.
Si la machine donne des croûtes épaisses arrêter le cycle 10/15 minutes avant la fin.
Démouler la brioche immédiatement et laisser refroidir sur une grille sans la couvrir.
Une fois froide conserver dans un grand torchon en coton.
Voila elle est vraiment facile et un vrai délice au bon goût de beurre ...
Elle se congele tres bien!
ASTUCE : Si comme moi vous avez une balance électronique, poser la cuve dessus et y déposer les ingrédients au fur et à mesure en remettant à zéro entre chaque ingrédient.
Commentaires
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Bon bein décidément adieu le régime. Me suis lancée dans ta brioche ajd. J ai mis de la levure chimique visiblement ca ne donne pas le meme resultat que celle que tu avais précisé. Ta levure deshydratee instantanee cest en grande surface ou chez le boulanger que tu la trouves? Et ne sachant pas trop quel programme utilisé jai choisi pain sucré. Aurait il mieux valu que je choisisse pain normal ou pain de mie?
Cest pas la rolls des MAP que j'ai mais en tous les cas ca sent très bon j'attends que ca refroidisse avant de gouter ;)
Bon appétit
Coucou, j'ai testé ta recette il y a deux jours. Malheureusement, je n'ai pas obtenu une brioche mais un cake. Pourtant ma map est neuve (reçu mercredi) et j'ai mesuré avec précision les ingrédients. A retenter donc ! :) Bisous et bonne soirée !
Oh quelle deception ! Jusque la elle a marché sur bien des map ! Il faudra probablement ajuster à la tienne, si il y a une recette de briche avec la tienne regarde si il a des des difference pour les temps ou la mesure des liquides, les maps sont comme les fours toutes un peu différentes. tenez moi au courrant !
Fan de cuisine et de patisserie, j'ai complétement craqué pour cette brioche qui m'a l'air succulente que dès que j'ai lu cette recette, j'ai vite ressorti ma MAP donc là c'est en cours de préparation je reviendrais plus tard en dire des nouvelles !!!
Je fais souvent des brioches mais sans la MAP et je peux vous dire que c'est du boulot puis c'est long !
J'espère que le résultat de cette brioche sera réussie car j'ai une vieille MAP en plus 1er prix et je doute un peu de son efficacité car j'ai déjà testé des recettes de brioche mais sans succès, on va voir avec celle ci !!!!
Si n'y a pas le rendu comme souhaité, je sais que le prochain achat sera une MAP !!!!
Merci pour la recette et pour cette photo alléchante !!!
Oh de rien ! Dis moi vite ce qu'il en est !
Un grand merci pour cette merveilleuse brioche !!! Apres mainte reprise je n ai jamais reussit a faire une brioche a la map. Et j ai effectué ta recette et elle n a fait qu une bouché tout le monde a adorée. Je l ai imprimer et je la garde precieusement, je les faite avec les oeufs de mes cannes et franchement magnifique le resultat.
Merci et longue vie a ton blogggg que je garde dans mes favoris....
Oh merci ! Ravie que vous vous soyez régalée ! Il parait que les oeufs de cannes sont excellents pour la pâtisserie!
Ouhaiaiaiai!! Une recette en MAP !!!
J'essaye de ce pas.
Merci!
Véro
merci pour la recette vraiment ma brioche est belle ... et bonne
Alors, j'ai testé ta recette. Completement loupée mais pas du tout cause de la recette. Ma map a un gros soucis et elle ne monte plus en temperature. Du coup la phase de levée et de cuisson ont un gros soucis. J'ai fait cuire en tout 55 min + 2 fois 30min + 1 fois 20min. La pate n'est toujours pas assez cuite mais surtout pas du tout gonflée etant donné que la levée n'est pas a la bonne temperature.
Au niveau du gout, elle est tres bonne. Un bon gout agreable, pas d'arriere gout de levure. J'ai hate de m'acheter une nouvelle MAP pour faire a nouveau cette recette. HUmmm je l'imagine deja bien gonflée...
Oh la la la MAP qui lache c'est pas top heureusement que les prix sont maintenant à la baisse! Dis moi ce qu'il en est la prochaine fois que tu essais dans ta belle MAP toute neuve! Bises.
bon bein allez je ma lance, j'ai chercher et encore chercher des recettes pour brioche pour ma machine a pain j'en ai essayer je ne sais combien et toujours ratée j'espère qu ecelle là sera la bonne je te tiens au courant.... elle est dans la machine en train de cuire lol
Oh Murielle ! Je croise les doigts pour toi ! J'espere de tout coeur qu' elle sera à ton gout :-)
au final on dirait un cake ..... pour le gout je sais pas encore on attends la fin du repas, ou peut etre le ptit dej
je suis une pietre cuisiniere .... jai du confondre les ml et les cl ... pour le lait !
Verifie que tu a utilisé le bon programme de machine à pain, c'est peut etre tout simplement ça ! Ne te décourage pas, parfois les ratages fon de bonne recette aussi ! Par exemple mon yaourt au fraise tagada à raté mais c'est un super yaourt à boire !
Bisous