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Une pâte de spéculoOs oui mais fait maison!
Merci à Micki du Jardin Des Délices pour cette recette délicieuse et facile.
J'ai comparée avec la pâte en pot et je préfère celle de Micky!
En effet je trouve que celle en pot, bien que délicieuse colle "derrière la langue" ce qui me gène.
Celle de Micky est absolument à tomber à la renverse et à une texture plus à mon goût et le plaisir ajouté de l'avoir faite soit même.

Je n'ai pas résistée à la tentation de faire " à ma sauce" je l'ai faite "dans le désordre" avec un chouilla moins de beurre et plus comme une mayonnaise, mais la recette est entièrement la sienne donc rendez lui vite visite pour sa version originale et une ballade gourmande sur son superbe blog ... Vous Y ferez la connaissance d'une grande dame de la blogosphère culinaire avec des recettes aussi gènéreuses qu'elle!

Voici une photo de la pâte en pot à gauche et de celle avec le recette de Micky à droite.
















J'ai faite la pâte avec les speculoOs les moins chers et c'étaient ceux de la même marque que la pâte !















Et voila la faite maison de Micky sur une tartine ... alors ça donne envie oui ! ? !

Ingrédients :
450 ml de lait concentré sucré 
300 gr de spéculos 
160gr de beurre 
3 c à c de jus de citron 
1,5 c à s d'huile neutre/sans goût
1,5 feuille de gélatine  
 
Faire tremper 10 min la feuille de gélatine dans de l'eau froide. 
Mixer les biscuits au robot et mettre de coté.
Fondre le beurre au micro onde avec l'huile.

Mixer le lait sucré et les biscuits en poudre,

Ajouter le mélange huile beurre en filet dans le mélange lait/biscuits comme pour une mayonnaise en continuant de mixer.
Chauffer le jus de citron dans une petite casserole et ajouter à la gélatine ramollie et égouttée.

Ajouter à la mixture et continuer de mixer.

Mettre en pot et garder au frigo.