Un brownie moelleux et fondant à la banane et comme je suis d'humeur décadente, avec de la crème fouettées, chips de bananes et dés de mangues ...
OH ! ET SI FACILE A FAIRE EN PLUS . . . 

 

INGREDIENTS :
 - 250 g de chocolat noir 70%
 - 150 g de sucre en poudre
 - 150 g de beurre
 - 1 sachet de sucre vanillé
 - 50 g de farine tamisée
 - 120 gr de chips de banane (le type pour apéritifs sucrées)
 - 3 oeufs
 - 40 cl de crème liquide entière minimum 30% de mg trés froide
 - Dés de mangues fraîche ou séchées (mélange apéritif sucré)
 
RECETTE :

Préchauffez le four thermostat 6 ou 180°C.
Battre la chantilly et mettre au frigo.
Réduire 70 gr des chips de bananes en poudre au mixer
Beurrer et fariner un moule carré.
Fondre le chocolat et le beurre et mélangez bien au fouet sans battre.
Une fois bien mélangés ajouter le sucre, sucre vanillé, 3 oeufs battus, la farine
et les 70 gr des chips de bananes réduites en poudre.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 20 à 25 minutes selon les fours.
La lame du couteau doit ressortir humide mais pas trop sale, le brownie est meilleur moins cuit que trop cuits.
Sortir du four immédiatement pour arreter la cuisson.
Tiédir ou refroidir puis couper en carrés.
Disposer sur l'assiette avec la chantilly, les dés de mangues et les chips de bananes restantes.
 

Sinon pour les allergiques voici le BROWNIE SANS OEUFS NI LAIT NI BEURRE  ICI