Gateaux en 3D, biscuits fantaisies, gourmandises, expliqués en photos & testés!
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De vrai gâteaux avec entrelaçages de chocolat violet sur chocolat blanc, pour une deuxième version de mes fameux faux oeufs de Pâques ...
J'avais envie de recommencer ... mais en jouant un peu avec le chocolat pour un effet en relief facile à faire mais qui fait son effet ... il suffit de laisser le chocolat refroidir un peu!
IL VOUS FAUT :
Vos petits gâteaux cuit ou taillés en forme d'oeufs.
Du chocolat blanc
Du ruban, Une grille et une assiette creuse
Du colorant violet ou rouge et bleu
Un bain marie NON BOUILLONANT
Sac de congélation épais ou poche à douille avec embout rond lisse
RECETTE :
Poser les gâteaux sur la grille, poser l'assiette sous celui que vos napperez pour récolter le chocolat au fur et à mesure. Prendre soin de "dépoussiérer" les gâteaux de leurs miettes pour qu'elles ne se mélangent pas au chocolat qui s'écoulera dans l'assiette afin de pouvoir s'en resservir sans soucis.
Fondre le chocolat blanc au bain marie, le laisser un peu refroidir puis en napper les gâteaux. Laisser refroidir et si nécessaire mettre une seconde couche. Puis réfrigérer.
Une fois le chocolat durci sur les gâteaux :
Fondre du chocolat blanc "neuf" au bain marie non bouillonnant.
En prélever un peu pour dissoudre votre colorant puis ajouter au reste du chocolat blanc.
Le laisser refroidir un peu puis Verser dans un sac de congélation épais.
Fermer le sac pour l'utiliser comme une poche à douille.
Couper Au minimum le coin du sac pour faire votre douille, mieux vaut recouper que devoir changer le sac parce que le trou est trop grand!
Décorer vos oeufs sur la grille moi j'ai fait du "zig zag rond" pour donner de la "hauteur" à la déco en repassant plusieurs fois en faisant des intersections. Mon chocolat était encore liquide mais presque sur le point de commencer à durcir ce qui m'a permis de donner l'effet de chevauchement des lignes de chocolat violet.
C'est pour dela qu'il faut un sac de congélation épais pour remplacer la poche à douille si vous n'en avez pas car le chocolat "resiste" un peu en sortant.
Laisser refroidir puis réfrigérer. Poser deux moitiés l'une sur l'autre et passer un ruban autour du "joint" puis nouer en prenant soins de ne pas trop toucher le chocolat. Remettre l'oeuf debout dans un coquetier par exemple.
J'avais envie de recommencer ... mais en jouant un peu avec le chocolat pour un effet en relief facile à faire mais qui fait son effet ... il suffit de laisser le chocolat refroidir un peu!
IL VOUS FAUT :
Vos petits gâteaux cuit ou taillés en forme d'oeufs.
Du chocolat blanc
Du ruban, Une grille et une assiette creuse
Du colorant violet ou rouge et bleu
Un bain marie NON BOUILLONANT
Sac de congélation épais ou poche à douille avec embout rond lisse
RECETTE :
Poser les gâteaux sur la grille, poser l'assiette sous celui que vos napperez pour récolter le chocolat au fur et à mesure. Prendre soin de "dépoussiérer" les gâteaux de leurs miettes pour qu'elles ne se mélangent pas au chocolat qui s'écoulera dans l'assiette afin de pouvoir s'en resservir sans soucis.
Fondre le chocolat blanc au bain marie, le laisser un peu refroidir puis en napper les gâteaux. Laisser refroidir et si nécessaire mettre une seconde couche. Puis réfrigérer.
Une fois le chocolat durci sur les gâteaux :
Fondre du chocolat blanc "neuf" au bain marie non bouillonnant.
En prélever un peu pour dissoudre votre colorant puis ajouter au reste du chocolat blanc.
Le laisser refroidir un peu puis Verser dans un sac de congélation épais.
Fermer le sac pour l'utiliser comme une poche à douille.
Couper Au minimum le coin du sac pour faire votre douille, mieux vaut recouper que devoir changer le sac parce que le trou est trop grand!
Décorer vos oeufs sur la grille moi j'ai fait du "zig zag rond" pour donner de la "hauteur" à la déco en repassant plusieurs fois en faisant des intersections. Mon chocolat était encore liquide mais presque sur le point de commencer à durcir ce qui m'a permis de donner l'effet de chevauchement des lignes de chocolat violet.
C'est pour dela qu'il faut un sac de congélation épais pour remplacer la poche à douille si vous n'en avez pas car le chocolat "resiste" un peu en sortant.
Laisser refroidir puis réfrigérer. Poser deux moitiés l'une sur l'autre et passer un ruban autour du "joint" puis nouer en prenant soins de ne pas trop toucher le chocolat. Remettre l'oeuf debout dans un coquetier par exemple.
IL Y A LA VERSION CHOCOLAT NOIR ICI
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