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Croque monsieur et bacon ... oui ! Mais pas avec le bacon dedans ... Soyons fou mettons le sur l'extérieur pour qu'en cuisant les arômes et le jus du bacon envahisse le pain, ... ohhhh que oui c'est bon, pas cher et franchement le meilleur croque que j'ai mangée ...



NB : Pardonnez mon franglais mais rendons à Caesar ce qui est à caesar ... pour mois le bacon ce n'est pas ce petit rond trop fin sans saveur sauf le sel que l'on trouve au rayon frais. Non le BACON pour moi c'est de la poitrine fumée ou fraîche en tranches très fines avec du bon gras entre les couches de viande et que l'on fait cuire à sec jusqu'à ce qu'elles soient si croustillantes que l'on peu les manger sans couteau en croquant dedans ... bon je suis c'est sure influencée par mes longs séjours aux USA ... mais goûtez vous verrez ...



INGREDIENTS PAR CROQUE :
2 grandes tranches de pain de mie,
4 tranches fines de poitrine fumées,
1/2 tranche de jambon,
1 ou 2 tranches de fromage fondant vendu en tranche ou du gruyère râpé,
Du beurre très mou (pommade),
Cure dents, poêle à frire anti adhesive, plaque à four, papier de cuisson,

Préchauffer le four 160°C avec la plaque à four dedans
Beurrer le pain sur 1 face, déposer le jambon et le fromage sur la face beurrée puis déposer la 2ème tranche de pain face beurrée également vers l'intérieur. Couper le croque en deux.
Emballer chaque moitié de deux tranches de poitrine et faire tenir avec des cure dent de manière à ne pas gêner la cuisson.
Chauffer la poêle à frire à sec et faire dorer les bacon-wraps sur tout les cotés pour que la poitrine et le pain soient dorés.
Poser sur une feuille de cuisson sur la plaque de four chaude et chauffer 5 minutes supplémentaires. Servir avec une bonne salade verte.

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