www.plurielles.fr

Voila une recette de beignets aux bananes qui est simple et délicieuse ... avec une version enfants à la cannelle et une variantes pour les grands... au rhum. Vous allez vous régaler !

Version pour les grands :
1 1/2  CAS de rhum brun
50 gr de sucre
4 bananes
2 oeufs moyens ou gros
150 ml de lait
150 gr de farine + extra
1/2 paquet de levure & 1 CAC rase de sel
Sucre glace pour saupoudrer & Huile de friture

Version pour les petits :
2 sachets de sucre vanillé
50 gr de sucre
2 CAC rase de cannelle en poudre
4 bananes
2 oeufs moyens ou gros
150 ml de lait
150 gr de farine + extra
1/2 paquet de levure & 1 CAC rase de sel
Sucre glace pour saupoudrer & Huile de friture

RECETTE Pour environ 16 beignets :
Battre les oeufs et le lait puis ajouter la farine / levure / sel et bien mélanger au fouet. Laisser reposer 1 heure. Couper les bananes en 2 morceaux égaux puis les fendre dans la longueur pour obtenir 4 "langues" par bananes.

POUR LES GRANDS : Mélanger rhum et sucre et y mettre les langues de bananes et bien les mélanger dedans sans les casser.
Mettre les bananes de coté au moins 20 minutes.

POUR LES PETITS : Ajouter le sucre vanillé à la pâte à beignets. Mélanger les langues de bananes dans le sucre mélangé préalablement avec la cannelle nature.
Mettre les bananes de coté au moins 20 minutes.

Au moment de cuire, égoutter les bananes mais laisser le sucre qui est collé dessus.
Mettre de la farine dans une assiette et y poser les banane sur chaque face à l'aide d'une fourchette.
Tremper la banane dans la pâte à beignet et déposer prudemment dans l'huile de friture.
Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de commencer à cuire vos beignets sinon ils ne gonfleront pas bien.
Les retourner de temps en temps et les égoutter sur du papier absorbant puis saupoudrer de sucre glace.

Si vous faite moitié version petits et moitié version grand faire les beignets sans rhum en premier pour ne pas changer le goût de la pâte à beignets ...