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Cette creme au beurre facile est une recette de "tricheuse" de base que j'utilise souvent pour décorer les gateaux.

Cette quantité suffit pour un moule à gateaux de taille normale. Pour un gros gateau comme le gateau Dora doublez les quantitées.

INGREDIENTS

- 500 gr de sucre glace,
- 230 gr de beure doux mou (pommade),
- 2 cuillères à soupe de lait pasteurisé
- 1 cuillère à café d'arôme de vanille / amande /  ...

PREPARATION

- Dans un grand saladier mettre le beurre, battre au fouet èlectrique jusqu' à ce que ce soit homogene.

- Ajouter l'arome mélangez brièvement.

- Ajoutez le sucre glace petit à petit en raclant souvent les parois et le fond du saladier avec une spatule.

- Lorsque tout le sucre aura été ajouté le mélange sera plutôt sec.

- Ajouter les 2 cuillères à soupe de lait et fouettez à nouveau à vitesse moyenne jusqu'à ce que la creme au beurre facile devienne lègere et plus aérée.
Cela peut prendre un peu de temps selon votre batteur mais surtout utilisez la vitesse moyenne pour cette étape.

- La creme au beurre facile à une consistence qui permet de travailler à la spatule ou de le passer à la poche à douille et de faire de trés jolies et précises décorations comme sur les gateaux Princesse Barbie et Dora.



ASTUCE : Mettre au frigo dans une boite en plastique hermetique avec un film alimentaire dessus pour éviter qu' elle ne "croûte" ou n'absorbe des odeurs.