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Des beignets entortillés comme des serpentins de carnaval ...
Un franc succés auprès des petits et des grands,

je vous met ma recette de pâte à beignet mais je suspecte que n' importe quelle pâte à beignets abaissée fera très bien l'affaire!

 

INGREDIENTS :
- 300 gr de farine et un peu plus
- 75 gr de beurre fondu
- 3 oeuf moyens ou gros battus
- 1 CAC de zeste de citron ou orange ou alors 1 CAC d'arôme vanille
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- Sucre glace pour saupoudrer
- Si possible une roulette à pizza ou a ravioli

RECETTE :
Mélanger farine + sel + levure zeste, Ajouter les 3 oeufs battus ensuite ajouter beurre fondu.
Si la texture n'est pas assez facile à abaisser ajouter un peu de farine.
Fariner un plan de travail et étaler finement au rouleau à pâtisserie.
Avec une roulette à pizza ou un couteau fin couper des fines lamelles dans la longueur entière.
Mettre dans l'huile de friture en les tenant par une extrémité et en courbant la pâte en la déposant dans l'huile..
Retourner rapidement (ne mettre que 2 à la fois) quelques secondes de chaque coté suffisent à la cuisson si votre pâte est bien fine.



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