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Pour une fois les enfants et le papa ont mangés leurs légumes sans protester ...

INGREDIENTS :
2 courgettes (petites ou moyennes) en tranches fines
220 gr de farine
2 oeufs
2 DL de bière ou de lait (La bière rend la pâte plus légère que le lait).
2 CAS de semoule de mais/polenta ou de semoule de blé fine.
2CAS de parmesan
2 cac de sel fin,
2 CAC d' ail en poudre,
1 CAC de sel de céleri,
1 CAS de persil haché ou seché,
Poivre du moulin.

Trancher les courgettes finement,
Les essuyer et les mélanger avec le persil, sel de céleri, l'ail en poudre, le poivre, le parmesan. Laisser de coté.

Mettre la farine dans un saladier, puis ajouter les oeufs le sel/poivre, l'ail en poudre (piment en poudre) et la bière ou le lait et bien mélanger,
Ajouter ensuite 2 CAS de semoule de mais/polenta ou de semoule de blé fine.
Mettre au frais 1 heure.

Ensuite mettre une portion de courgettes dans un saladier et y ajouter de la pâte.
Ajouter en alternant pâte et courgettes pour être sur d'avoir ni trop ni trop peu de l'un des deux ingrédients!

Faire chauffer votre huile de friture puis avec une pince ou fourchette faire glisser une par une les tranches recouvertes de pâte dans l'huile chaude.

Ne soyez pas tenté de vouloir faire de gros beignets avec plusieurs tranches car la pâte ne cuira pas entre les tranches.

Appréciez ce légume croquant et fondant tout en mangeant un beignet!

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