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Des roulés individuels de dinde tendres et moelleux grâce à de la poitrine fumée et quelques tranches de fromage à raclette,
c'est bon, beau, et ont peux les déguster chaud ou froid ...
Les fonds de placards et un peu d'inspiration suffisent parfois pour se régaler ...
Leçon en images ... pleins de photos de la recette pas à pas pour les débutants ....

Par personne :
1 filet d'escalope de dinde tranché fin,
2 tranches de fromage à raclette,
4 tranches de poitrine fumée,
1 tranche de rosette (optionnel),
poivre, ficelle à rôti.

Comme sur les photos il suffit de poser sa tranche de rosette coupées en deux sur l'escalope.
Couvrir avec les deux tranches de fromage à raclette et poivrer.
Poser le filet sur trois tranches de poitrine qui se chevauchent, coté gras vers vous.
Rouler le tout en applatissant un peu pour obtenir une forme plus rectangulaire.
Avec la dernière tranche de poitrine couvrir la "couture" dans la longueur.
Ficeler en petit paquet.
Faire bien dorer à sec dans une poêle chaude sur tout les cotés y compris les deux extrémités.
Enfourner sur du papier de cuisson dans un four (au milieu) préchauffé 175°c pendant 10 à 15minutes.
Il se peut que du fromage coule un peu de votre roulade pendant la cuisson.
Servir immédiatement chaud ou alors laisser refroidir, réfrigérer dans du film alimentaire puis servir en tranches froides avec de la mayonnaise bien relevée.

POUR LA VERSION IMPRIMABLE CLIQUEZ ICI

Et voila versions chaude et froide . . .