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Gourmandes et imparables pour pour faire une "double chocolate pancake" :-)
ou pour les plus raisonnables pour avoir sa crêpe au chocolat version gourmet ...



POUR 1 KG DE PATE A CREPES AU CHOCOLAT NOIR :
500 ml de lait entier.
200 gr de farine.
120 gr de chocolat noir 70%
4 oeufs moyens ou gros.
20 gr de beurre fondu pour la pâte.
4 CAS de sucre en poudre.
1 CAS de cacao
1 sachets de sucre vanillé.
1 pincées de sel fin.

RECETTE :
Battez les oeufs,
Dans un saladier verser la cacao, la farine et le sel puis ajouter les oeufs et mélanger pour obtenir une pâte épaisse et lisse.
Ajouter ensuite le lait pour délayer.
Ajouter le sucre et le sucre vanillé et re-mélanger.
Fondre le beurre et le chocolat à 70% au micro onde puis bien les mélanger.
Au fouet ajouter le beurre/chocolat fondu, en filet comme pour une mayonnaise
Bien mélanger et utiliser de suite en remuant la pâte de temps en temps.

Je me suis amusée avec de la poudre doré alimentaire .... une bonne idée pour un repas en amoureux .... un dessert de la saint Valentin avec une garniture de pomme Tatin et de glace à la vanille .... Je vais devoir y réfléchir :-)




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