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Dans le cochon tout est bon dit-on. Mais lardons et saucisson ensemble?
N'est ce pas pousser le bouchon? Non ! Ou alors celui de la bouteille d'apéritif ... Oh et c'est aussi trés bon en plat principal, servi tiède avec une salade verte agrémentée de cerneaux de noix ou de noisettes grillées.



INGREDIENTS  :

150 gr de lardons revenu à la poêle.
120 gr de saucisson sec coupé en dés.
150 gr de farine
1 sachet de levure chimique
100 gr de gruyère râpé
10 cl d'huile (pas olive)
10 cl de lait entier
3 oeufs
Sel (petit pincée car les lardons et le saucisson sont salés) & poivre

RECETTE :

Préchauffer le four 175°c th 6. Chemiser un moule à cake.
Faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'il soit dorés.
Mélanger oeuf + huile + lait + sel + poivre.
Ajouter y la farine et la levure.
Ajouter le gruyère et lardons et le sausson en dés.
Verser dans un moule à cake bien chemiser.
Cuire environ 50 à 60 minute selon les fours. Vérifier la cuisson en piquant avec une brochette en bois.

Servez tiède ou froid.
Pour un picnic, pour plus de facilité faire cuire et transporter dans une barquette à cake alu.