Gateaux en 3D, biscuits fantaisies, gourmandises, expliqués en photos & testés!
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MOTIF N° 1 LA COQUILLE / THE SHELL
Embout nècessaire : Un embout étoilé avec ouverture large.
- Poser le bout de l'embout sur la surface à décorer.
- Presser la poche à douille pour faire sortir la crème sans bouger la poche.
- Une fois que la coquille s'est formée, tirée l'embout en arrière en allant vers le bas pour former la queue.
- Pour faire une deuxième coquille positionner l'embout pour qu'il soit avant la fin de la queue de la coquille précèdente.
- Ont peut aussi utiliser cette technique pour garnir le rebord supèrieur d'un gâteau.
- Au lieu de placer les coquilles les unes derrières les autres, ont les place cotes à cotes.
Cliquez ci-dessous pour d'autre techniques à la poche à douille.
Leçon N°2 en images faire des ETOILES / STARS à la poche à douille
Leçon N°3 en images faire des ROSACES à la poche à douille
Leçon N°4 en images BORDURE OCEANE / SEA SCROLLS à la poche à douille
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Communauté : GATEAUX EN 3D
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Publié dans : PATE A SUCRE GLACAGE POCHE A DOUILLE
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