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Le plaisir de plonger ses dents dans un gateau au chocolat

sublime, dense et soyeux ...   
J'avais posté la technique de décoration mais oubliée de mettre la recette!
Aprés de nombreuses demandes voici la recette du fameux gateau extra terrestre!

- Fondre le chocolat en morceaux avec le beurre
- Au Fouet électrique battre avec les fouets pour blanc d'oeuf, le sucre + les oeufs jusqu'à ce que le tout blanchisse.
- Cela prend un peu de temps mais le mélange doit blanchir, c'est important pour la texture du gâteau.
- Mélanger la Maïzena dans le mélange oeuf-sucre au fouet électrique.
- Avec un fouet à mains bien mélanger le beurre et le chocolat fondu pour avoir un mélange homogène.
- Ajouter le mélange chocolat/beurre au mélange oeuf/sucre/maïzena et mélanger, à la fin ajouter la vanille.
- Cuire 45 m à 1 h selon les four. 160°c / Th 5
Bien surveiller la cuisson, vous ne voulez pas que le fondant sèche et perde sa texture, il vaut mieux manger un fondant moins cuit que trop!

VARIATIONS : 
Version Jaffa avec des écorces d'oranges en dés.
Version épicés avec 1 C.C de cannelle 1/2 C.C de gingembre en poudre, 1/2 C.C de muscade râpée.
Version moccachino avec 1 C.C de café instantané dilué dans un 1 C.C de lait chaud.

Pour cette technique de déco cliquez ici

Ingrédients :
250 g de beurre
200 g de chocolat noir
100 g de sucre en poudre
20 gr de Maïzena
6 oeufs
1 C.C de vanille liquide