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Mardi 8 juillet 2008 2 08 /07 /2008 13:31

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Un ami ayant obtenu sa ceinture noire de judo, un gâteau s'imposait.
Mais pas n'importe quel gâteau, il fallait le thème du Judo, que ce soit bon, beau et rigolo.
Teddy Riner Champion impressionnant de par sa puissance et sa techniques, 204 cm 130 kg mis K.O par un judoka de 73 kg voila qui semblait rigolo...le bavarois paresseux au cerises c'etait pour le bon...

Le gateau :
Mon gateau fêtiche au Saint Moret.
Doublez les quantités et fendre en deux pour faire un gateau de trois étages. Il vous restera un étage pour le goûter!

La déco :
Pâte à sucre et pâte d'amande.
Pâte à sucre noir 250 gr minimum et bleu 250 gr, achetées dans le commerce.
Pâte à sucre blanche faite maison au chamallow.
Pâte d'amande blanche et rose de préférence.

La garniture :
Mon bavarois paresseux au cerises.
Doublez les quantités.


Le glaçage cremeux  ou une bonne crème au beurre.
De la confiture de cerises.
Jus ou syrop des cerises dilué si trop épais.

Le gateau :
- Fendre vos deux gâteaux en deux dans leurs épaisseurs et garder les trois plus belles "tranches".
- Humecter le dessus d'1 tranche de syrop puis étaler un peu de confiture.
- Garnir d'1 quantité de bavarois paresseux et réfrigérer 40 minutes.
- Lorsque le bavarois à pris poser le second cercle et refaire de même avec le reste du syrop, de la confiture et la 2ème portion de bavarois.
- Remettre au frigo 40 minutes.
- Une fois le bavarois pris sur le 2 ème cercle, poser le troisième cercle de gâteau dessus.
- Enduire de glaçage cremeux et remettre au frigo.











La déco :

Le dessus.
- Préparez votre pâte à sucre blanche et coupez un cercle bien large qui couvre complètement le dessus du gâteau et descende au moins 1tiers sur les cotés. Poser le cercle blanc sur le gâteau enduit de glaçage et lisser le dessus et sur les cotés.

La ceinture.
- Roulez votre pâte à sucre noire et coupez votre ceinture (vous pouvez la poser en 2 morceaux c'est plus facile, le joint sera caché par le noeud de la ceinture devant et l'autre sera au dos du gâteau.
- Attention la pate noire à tendance a déteindre si elle est humide, faites attention de ne pas salir le blanc du dessus.
- Humecter le bord en pâte à sucre blanc sur les cotés avec un pinceau et de l'eau. Ceci pour que la pâte à sucre noire colle à la blanche.
Pour le reste de la ceinture le glaçage la maintiendra collée en place.
- Si votre ceinture noire est toutes blanchie à cause du sucre glace utilisé pour saupoudrer lorsque vous l'avez déroulée pas de souci. 
Un délicat brossage avec pinceau sec puis un nettoyage tout doux avec un paier absorbant type Sopalin légèrement humide lui rendra sa couleur noire.
- Dans les reste de pate noir découper deux rectangle noir que vous collerez en biais pour avoir les deux pans de ceinture nouées.
- Ajouter un noeud en collant un pièce noire épaisse en forme de noeud.

Les tatamis.
- Couper un grand carré qui puisse couvrir le dessus sans tomber sur les cotés.
- Avec le dos d'un couteau, sans appuyer trop fort pour ne pas couper la pâte marquer des rectangles pour donner la sensation qu'il y a plusieurs tatamis alignés.
- Poser sur le dessus.


Les figurines.

Il vous faudra du colorant GEL.
Pour les personnages voire dans Comment faire des personages et objet en pâte d'amande


















Attention la pâte à sucre commerciale supporte mal le frigo, il vaut mieux ne pas réfrigérer la gâteau décoré mais le garder dans un endroit frais.

PLUS DE PHOTOS POUR VOUS AIDER.





 

 

Ecrire un commentaire - Voir les 7 commentaires - Communauté : GATEAUX EN 3D - Publié dans : GATEAUX 3D ! ! ! ! ! !
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Commentaires

Bonjour ;
je voulais déja vous remercier pour ce beau blog dans lequel on trouve tous ce qu'on cherche pour faire plaisir à nos petits bouts de choux je fais ce gâteau là pour mon petit loulou qui fais du judo et  grâce à vos explications étapes par étapes j'ai réussit mon défit au moment des bougies dés qu'il a vu le gâteau il a pleuré tellement qu'il étais ému le judo ça représente beaucoup pour lui et d'ailleur tous le monde était ému la chose qui m'a touchée en tant que maman c'est la joie que j'ai vu dans les yeux de mon petit et le gros câlin et le mot qui fais chavirer le coeur c'est je t'aime maman merci bien encore une fois pour tous et continuez à nous épater ...Bonne continuation et je visiterai éguliérement votre site pour les nouveautés ...
Commentaire n°1 posté par Azza le 13/12/2009 à 10h28
Oh Azza ! MERCi pouce touchant message, j'en ai les larmes aux yeux !
Je suis si heureuse pour vous et votre fils, c'est vrai que tout le temps pasé à faire un tel gateau se justifie lorsque l'on voit tant de bonheur et d'amour dans les yeux de son enfant !
Merrci d'avoir prise le temps de m'enoyer votre message. J'en suis tres touchée ... à bientôt !
Réponse de Maman Câline le 13/12/2009 à 11h28
j'adore se tres bien je vous felicite
Commentaire n°2 posté par sandrine le 19/06/2009 à 09h42
Merci Sandrine c'est tres gentil, et merci de ta visite.
Réponse de Maman Câline le 19/06/2009 à 09h54
J'adoooore !
Commentaire n°3 posté par Isabelle le 04/04/2009 à 22h14
MEEERCI Isabelle !
Réponse de Maman Câline le 04/04/2009 à 22h55
Magnifique et merci pour les astuces !
Commentaire n°4 posté par Accio le 23/08/2008 à 23h52
Commentaire n°5 posté par Artamuse le 13/07/2008 à 23h03
Il est magnifique ton gateau!ça a l'air super dur a faire.
Commentaire n°6 posté par karine le 11/07/2008 à 21h19
Merci Karine! Le truc c'est de s'entrainer avec la pate à modeler des enfants pendant qu'ils font la sieste!
Réponse de Maman Câline le 11/07/2008 à 21h40

tES GÄTEAUXET LEUR DECORATION SONT INCROYABLES !
J'aurais presque peine à les manger !
Enfin !Faut pas exagérer quand même
LIZAGRECE

Commentaire n°7 posté par Liza le 10/07/2008 à 08h51
Merci Liza, oui ont le coupe et on le mange quand même! Mais avant on prend plein de photo bien sure! Merci de m'avoir mentionné dans ton superbe blogue! J'en suis honorée!
Réponse de Maman Câline le 10/07/2008 à 20h53

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