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Vous aussi faites de délicieux Bounty maison, une seule recette pour deux confiseries: L'irrésistible barre de coco moelleuse enrobée de chocolat. Et la mini boule de coco, ce parfait petit dôme fondant et moelleux à coeur que l'on peut décliner en couleurs pastel pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles....







INGREDIENTS :
250 gr de noix de coco râpée
250 ml de lait
300 gr de sucre

- Mettre le lait a chauffer et lorsqu'il est très chaud (sans bouillir) y ajouter le sucre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

- Ajouter la coco râpée et cuire doucement en tournant constamment pour que le fond ne colle pas jusqu'à ce que tout le lait soit bien absorbé.


- Il est important de bien sécher le mélange car si la pâte de coco est trop humide vos confiseries n'auront aucune tenue.








Pour les boules de coco :

- Étaler la pâte de coco sur du papier sulfurisé et laisser refroidir.


- Faire des boulettes et les enrober en les déposant dans une assiette creuse remplie de coco rapée et en les faisant tourner dedans.


- Vous pouvez colorez le coco pour l'enrobage en le mettant dans un sac de congélation avec du colorant, enlever l'air du sac et bien malaxer le coco et le colorant.





Pour les Bounty :

- Mettre la pâte de coco dans un moule carré et presser fermement.
- Mettre au réfrigérateur.
- Fondre du chocolat de couverture.
- Démouler et couper la pâte de coco en carrés et enrober de chocolat.