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Voici un gâteau super facile à réaliser qui impressionne et ne prends vraiment pas de temps à décorer. Avant il me fallait galèrer pour colorer le chocolat ou dépenser une fortune pour du chocolat en tablette de couleur... maintenant avec le Candy Melt de Wilton enfin disponible en France plus de souci ! Il permet de faire des décors et sucettes et friandises à moindre coût ... et un paquet dur longtemps !

Avant je le commandais aux USA et ENFIN maintenant je le commande en France ICI
 

Ingrédients :
- 1 gâteau ici c'est un fondant au chocolat intense en cœur
- 120 gr de candy melt orange je me fourni ICI

- 120 gr de candy melt violet je me fourni ICI

- 120 gr de candy melt turquoise je me fourni ICI

- 1 ruban pour faire le tour du gâteau
- 3 sacs de congélation épais, 

- Du papier alu.

- 3 à 4 rouleaux cartonnés de sopalin vides ou similaires.

- 2 Plateaux ou plaques à pâtisserie.

Avant de commencer sur un plateau ou une plaque de pâtisseries disposez vos rouleaux en carton puis déroulez l'aluminium dessus pour obtenir des vagues bien nettes sur lesquelles vous ferez couler les pistoles de chocolat Candy Melt Wilton.

Recouvrez également un plateau d'aluminium bien à plat.

1) Fixer le ruban autour du gâteau avec un peu de chocolat fondu.
2) Fondre le candy melt dans le micro-onde dans un sac de congélation à 20 / 30 % pendant 1 minute, le malaxer et ensuite remettre toujours à la même puissance et malaxer toute les 30 secondes.
3) Lorsque le candy melt est presque fondu arrêter le micro onde (il doit rester des pistoles en morceaux) et malaxer pour terminer de fondre avec la chaleur résiduelles. Soyez patient car si vous chauffer trop vite ou trop longtemp le chocolat durcira au lieu de se liquefier.

4) Coupez la pointe du sac congélation pour vous en servir comme d'une poche à douille et faites des zigzags sur les vagues en aluminium faites les traits épais sinon ils seront trop fragiles.

5) Gardez en un peu et faites des lignes, zigzag etc. sur le plateau avec l'alu bien à plat.
6) Faite de même avec les autres couleurs de candy melt et laissez prendre au frigo.

Le jour J :
Ensuite décollez vos vagues et bâtons et les mettre à votre guise sur le gâteau.
Pour décoller les vagues plutôt que d'essayer de les retirer de l'alu, enlever les rouleaux en carton de dessous puis retirer l'alu en le retirant par le dessous. Avant de planter les longues formes dans le gâteau faite un trou avec la queue d'un pinceau ou d'une baguette à riz puis enfoncer la forme dedans cela évite de la casse. Ne vous inquiétez pas si les formes cassent les miennes ont cassées aussi mais le résultat reste super!