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Voici un gateau d'anniversaire Barbie princesse ... et comment le faire étapes par étapes avec photos.


La décoration n'est pas si compliquée que cela, j'ai mis beaucoup d'instructions détaillées pour aider ceux et celles qui se lancent pour la 1ère fois!

Il y a une rubrique pour les pressés à la fin de l'article pour raccourcir le temps de décoration :-)

Merci de me laisser un petit commentaire ou vos questions, cela me fait toujours trés plaisir :-)

INGREDIENTS :
- Gâteau au Saint Moret ou recette de votre choix ou 3 génoises ronde du magasin,
- 650 gr Quantités de pâte à sucre ,
- 2 Quantités de glaçage crémeux ou crème au beurre, (rose)
- 500gr de sucre glace pour saupoudrer,
- Du colorant GEL rose ou rouge, je me fourni ici
- Une poche à douille et des embouts en formes d'étoiles ou autres selon vos envies,
- Rouleau à pâtisserie, petit emporte pièce coeur, grand et petit verre, 1 pinceau,
- Une poupée mannequin "creuse' (le modèle pas cher que l'on peu facilement démonter).

1 Pour le gateau :

- J'ai utilisé la recette de gateau au Saint Moret et coloré la pâte en rose avec un peu de rouge.

- Faire ou acheter 3 ou 4 gateaux ronds selon leurs épaisseurs.

- (On peut cuire 1 seul gateau dans un moule pyrex en forme de cloche. Bien surveillez la cuisson car le moule est profond. Trancher horizontalement x 4)

- Les empiler et les découper en forme de jupe

- Une fois le gateau "sculpté" mesurez le du bas d'un coté à l'autre en passant par le dessus pour savoir la taille dela pâte à sucre à étaler.

2 Pour la garniture de la jupe :

- Garnir les étages de garniture de confiture, crème au beurre, nutella ...

- Etalez en épaisse couche le glaçage crémeux sur la jupe pour sceller les garnitures.

- C'est important pour empecher à la garniture de fuir et tacher la pâte a sucre.





3 Faire un trou pour la poupée :

- Si votre poupée est trop grande enlevez lui les jambes (Poupée 1er prix creuse & facile à démonter). Enveloppez le bas de film alimentaire. Si elle à la bonne taille enveloppez ses jambes dans du film.

- Ne faites pas la même erreur que moi! une fois ma jupe assemblée ma poupée avait les jambes trop longues et ses hanches dépassaient de la jupe et il m'a fallu lui arracher les jambes! Ce qui ne fut pas choses facile car ce n'était pas une simple poupée mannequin creuse!
- Faire un trou pour mettre la poupée dedans puis retirez la.

- Posez le gâteau sur son plat de service.





4 Pour la pate à sucre de la jupe :

- Étalez la pâte sur une surface complètement et généreusement saupoudrée de sucre glace. Saupoudrez également le dessus de la pâte à sucre pour que le rouleau n'attache pas.

- Si votre pâte est friable re-malaxer la en ajoutant un peu de margarine, si elle est trop collante ajoutez du sucre glace.

- Il faut que la pâte soit suffisamment épaisse pour ne pas casser, lorsqu' elle est un peu plus grande que nécessaire la poser sur le gâteau.

- Lissez la pâte sur la jupe et  regrouper l'excédent de pâte sur un coté.
- Coupez les excèdents et lissez la "couture", elle ne se verra pas car sera cachée par la traîne.

- Nettoyez le plat avec un chiffon humide.




5 Pour la pose de la poupée :



- Faites un bustier pour la poupée avec de la pâte a sucre  et coller avec de l'eau (ou un reste de pâte d'amande ou mieux si vous avez un petit bout de satin rose ou de dentelle).

- Posez votre poupée dans le gâteau et comblez  autour de sa taille avec un fin boudin de pâte à sucre.




6 Décorez la taille :

-  Nettoyez le plat avec un chiffon humide si besoin.

- Coupez des coeurs et fixez les autour de la taille en humectant la face à coller avec un pinceau et de l'eau.

- Ce n'est pas grave si il y a un espace entre la taille de la poupée et le gâteau ou entre les coeurs car le glaçage crémeux à la cachera tout cela.





7 Mettre la dentelle de la traîne :

1) Faites un cercle dans les restes de pate à sucre avec un grand verre et
Coupez le en deux,

2) Avec la pointe d'un couteau découper le bord arrondi du demi cercle en ondulant,

3) Évidez l'intérieur du demi cercle en enlevant une demi lune avec un petit verre à liqueur, 

4)Montez votre traîne sur la "couture" en commençant par le bas du gâteau. Plus large en bas et plus étroit en haut. Fixez les volants en humectant avec de l'eau.









8 La decoration au glaçage :

- Si vous avez préparé et coloré votre glaçage crémeux quelques jours à l'avance rebattez au batteur pour le rendre moelleux.

- Remplir une poche à douille (j'ai utilisé un embout étoilé pour tout le gâteau sauf l'écriture que j'ai faite avec un fin embout rond).

- 1) Faites le tour de la taille et de ses petits coeurs,
- 2) Faites les deux bordures qui descendent le long de la jupe sur le devant,
- 3) Faites les froufrous qui s'évasent vers le bas autours de la traîne,
- 4) Faire la dentelle de bas du la jupe sur tout le tour au raz de l'assiette.



Finitions :


-Vous pouvez écrire sur le jupe, coller des petits coeurs .... libre à votre imaginations, amusez vous!













Astuce pour les plus pressés ...

- Remplacer la pâte à sucre avec de la pâte d'amande mais bien garder au sec car la pâte à sucre durcit en sèchant mais la pâte d'amande peut devenir poisseuse à l'humidité.

- Vous ne trouvez pas de Crisco pour la glaçage crêmeux?
Remplacer avec du beurre mais bien garder au frais!

- Pas le temps de faire et de rouler de la pâte à sucre ou de la pâte d'amande?
Enduisez gènéreusement le gateau de glaçage crémeux ou de créme au beurre, ou de créme fouettée en beurre avec du sucre glace et de l'arôme de vanille....

- Pas le temps de faire de la dentelle pour la traîne?
Utilisez de la vraie dentelle et fixez la sur le gâteau avec un peu de glaçage cremeux ou enfoncez en les cotés dans le gateau avec un cure dent.

- Avec du colorant violet et orange et une petite poupée Dora on peut faire Dora au Bal du Lutin Danceur....

- Vous voulez que les enfants participent?
Enduisez de crême au beurre et laissez les décorer eux même avec des smarties, dragibus, bonbon argenté de baptême ...

Repartissez le travail!
- Faites et colorez les glaçage 2 jours avant!
- Faites la pâte à sucre la veille elle sera plus facile à travailler.
- Faite le gateau la veille.

Le gateau sur la photo avait :
- une couche de crêmeux noix de coco (Du glaçage crêmeux et de la noix de coco rapée)
- Une couche confiture de fraise
- Une couche crème de citron (Du glaçage cremeux et de l'arome et zest de citron et un peu de colorant jaune)


N' hesitez pas me à laissez vos commentaires et question et à me faire parvenir des photos de vos gateaux je les mettrai dans la gallerie des mamans pour que d'autre puissent admirer vos efforts!