Recette de yaourt maison After Eight / menthe chocolat

Lundi 26 mai 2008

Grande gourmande, j'adore les chocolats After Eight lorsqu'ils sortent tout frais et craquants du frigo.
J'ai adapté ce yaourt pour me rappeler cette gourmandise au moment du dessert.
Vous aurez un Yaourt avec un fond plus chocolaté comme la coquille de chocolat de l'after eight et un dessus de yaourt plus claire où la menthe ressort plus comme la crème à l'intèrieur.... MIAM

Facile & délicieux, gourmand & rafraichissant ... parfait pour l'été.

INGREDIENTS :
- 1 litre de lait entier,
- Une belle poignée de feuille de menthe fraiche,
- 7 cuillère à soupe de poudre chocolaté sucrée pour petit dêjeuné de qualité,
- 7 cuillères à café de sucre en poudre ou de sucre vanillé,
- 1 yaourt nature le plus "nouveau" possible.

- Chauffer le lait avec la menthe finement ciselée, le sucre et le chocolat jusqu'à frémissement, laisser frémir 5 minutes, ne pas laisser bouillir.
- Laisser bien refroidir avec les feuilles de menthe pour qu'elles infuse.
- Une fois à peine tiède filtrer. Bien melanger au fouet avec le yaourt nature et verser dans les pots de yaourt.
- Mettre en yaourtière 11 heures (Yaourtière Moulinex)

ONT PEUT AUSSI :

Remplacer les feuilles de menthe par de l'extrait de menthe (pas du menthol)

publié dans : YAOURT communauté : La communauté du chocolat par Maman Câline
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