750g

Voici comment faire un gateau poupée Blanche Neige en 3D

 avec déco en pâte à sucre.

 J'ai une petite puce fan de blanche neige, pour ses 3 ans voici un joli gâteau 3D Blanche Neige. La décoration est facile, j'ai mise beaucoup d'instructions détaillées et de photos pour aider ceux et celles qui se lance pour la 1ère fois!

Merci de me laisser un commentaire ou vos questions, cela fait toujours plaisir :-)

INGREDIENTS :
-  Quantité de deux gateaux aux yaourts (quantité doublées comme si vous alliez en faire deux ) ou 3 génoises rondes du magasin.

- 500 gr de Pâte à Sucre Jaune poussin, (LIEN PATE A SUCRE)
- 250 gr de Pâte à Sucre au chocolat,
- 250 gr de Pâte à sucre blanche.
- 100 gr de Pâte à Sucre bleu,
- 50 gr de Pâte à Sucre rouge,
- 500 gr de confiture de fraise sans morceaux type 1er prix,
- 200 gr de sucre glace pour saupoudrer,
- Un buste wilton special gateau princesse LIEN ICI ou une poupée mannequin "creuse" (le modèle pas cher que l'on peu facilement démonter).

- Un saladier pyrex cloche ou mieux le moule Wonder Mold de Wilton exprès pour les gateaux princesses avec un conducteur de chaleur au centre, il est vendu avec le buste de la poupée que j'ai utilisée pour faire blanche neige. Je l'ai acheté ici LIEN DU MOULE.
 

LE GATEAU :

Soit : cuire dans le moule special jupe de princesse wonder mold de Wilton.

Soit : acheter 3 à 4 gateaux ronds (selon épaisseur).
- Les empiler et les découper en forme de jupe.

Soit :  Cuire 1 seul gâteau dans un moule pyrex en forme de cloche. Bien surveillez la cuisson car le moule est profond. Trancher horizontalement x 3 ou x4

- Une fois le gâteau cuit mesurez le du bas d'un coté à l'autre en passant par le dessus pour savoir la taille de la pâte à sucre à étaler.

LA DECO : 
- Apres avoir tranché le gâteau en 3 à 4 étages les enduire de confiture et les réassembler.
- Enlevez  les jambes de la poupée. (Poupée 1er prix creuse & facile à démonter).
- Enveloppez le bas de film alimentaire. 
- Faire un trou pour mettre la poupée dedans puis retirez la.

Couche de chocolat  :
- Étalez la pâte au chocolat sur une surface généreusement saupoudrée de sucre glace.
- Saupoudrez également le dessus de la pâte à sucre pour que le rouleau n'attache pas.
- Couvrir le gâteau de PAS au chocolat et bien couper sur les bord pour que ce soit net.
- Avec les chutes des PAS au chocolat faire un boudin pour surelever la taille. (photo).
- Penser à évider la couche de PAS du trou pour mettre le buste.

Rehausser la taille :
- Étalez 200 gr de la PAS blanche (La mienne est jaune sur la photo), avec les mains pour obtenir un dôme avec des bords fins (un peu comme un gros oeuf sur le plat).
- Ceci permet de créer un pente plus drue pour le tombé de la jupe.
- Poserla partie bombée sur le boudin qui rehausse la taille. Bien lisser les bord fin sur le tour.
- Penser à évider la couche de PAS du trou pour mettre le buste.

- Étalez la PAS jaune sur une surface généreusement saupoudrée de sucre glace.
- Il faut que la pâte soit épaisse pour ne pas casser, lorsqu' elle est un tout petit peu plus grande que nécessaire faire le tour pour couper le bord avec une roue dentelée (pour avoir un rebord effet dentelle) puis enlever les chutes et la poser sur le gâteau.
- Soulever délicatement des pans de jupe avec la longueur du doigt pour former des plis.
- Penser à évider la couche de PAS du trou pour mettre le buste.
- Poser le buste. pour faire un essai de position et bien le "nicher" avant que la pâte ne durcisse, puis retirer le pour l'habiller.
- Nettoyez le plat avec un pinceau humide et un chiffon sec.

Buste :
- Faites un bustier épais pour la poupée avec de la PAS bleu et le coller avec de l'eau sur le buste, penser à faire une pointe sur le devant..

Poser la poupée :
- Posez votre poupée sur le gâteau et lisser la pointe du bustier sur la jupe. Attention en humectant la pointe, si elle est trop humide le bleu risque de baver sur le jaune de la jupe. 


- Pour faire les manches ballons :
--- Faire une boule de PAS bleu. 
--- La fendre à moitié et modeler un creux dedans avec le bout du doigt.
--- Puis coller sur l'épaule avec de l'eau.

 

      

                                                       ET VOILA !