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Mardi 18 janvier 2011
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/01
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/2011 08:00
Voici une vidéo en Français qui explique 4 gestes essentiels avec la pâte à sucre : Soulever, poser, lisser, dégager le tour ... De plus vous avez bien sure la possibilité de posez vos questions dans la section commentaire de l'article. Je répondrai avec joie :-) Mamancâline LIENS UTILES PATE A SUCRE ACCESSOIRES PATE A SUCRE COLORANT PATE A SUCRE SUPPORT PIECE MONTEE
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Communauté : GATEAUX EN 3D
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Publié dans : PATE A SUCRE TECHNIQUES
Mardi 11 janvier 2011
2
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/2011 08:00
Voici une petit explication sur comment embosser la pâte à sucre Avec des feuilles texturées, des tampons et des emporte pièces. J'espère que cela vous sera utile. Donc petit tuto sur : Comment embosser, avec quoi, etc ... EMBOSSER LA PATE A SUCRE C'EST FAIRE QUOI AU JUSTE ? C'est imprimer un motif en relief positif ou négatif sur de la pâte à sucre. L'impression se fait en pressant une forme […]
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Communauté : GATEAUX EN 3D
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Publié dans : PATE A SUCRE TECHNIQUES
Vendredi 7 janvier 2011
5
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/2011 15:30
Impressionnant d'entendre dire " Elles sont faites maison", pourtant les Cigarettes Russes sont extrêmement faciles à faire. Le plus fastidieux étant d'ouvrir le four pour les sortir une à une ... Par ailleurs les rouler est très amusant. Essayez cette recette si fondantes et croquante à la fois. CIGARETTES RUSSES Ingrédients pour environ 10 biscuits. - 1 oeufs - 60 gr de beurre mou - 50 gr […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : BISCUITS & COOKIES
Jeudi 6 janvier 2011
4
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/2011 11:15
Il y a quelques temps Papacalîn est allé faire les courses (non non il n'y va pas de son pleins gré je l'avais un peu forcé). Ayant suivie la liste à la lettre il a néanmoins eu la gentillesse de me rapporter un joli livre de recettes de biscuits. Il est adorable non ? Surtout que faire les course pour lui c'est équivalent à ... oh par exemple un vaccin dans l'oeil ... Et maintenant je […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : BISCUITS & COOKIES
Mercredi 29 décembre 2010
3
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/2010 08:00
De beaux galets au fromage, faciles à faire et délicieusement croustillants & fondants à la fois. Avantage Cuire et garder dans une boite en fer entre des couches de papier de cuisson. Ils se garderont environ 1 semaine. (Mettre en boite une fois complètement refroidis). INGREDIENTS pour environ 40 galets : - 300 gr de farine - 300 gr de fromage râpée gruyère, emmental, beaufort ... - 300 gr […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : RECETTES SALEES
Mardi 28 décembre 2010
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/2010 19:33
Un dessert sublime et facile ! Une décadence chocolatée mi brownie mi macaron qui en-capsule une délicieuse crème glacée. C'est un gâteau, c'est une glace, c'est un macaron et c'est un brownie. Et c'est un succés énorme à chaque fois ! ICE CREAM CAKE INGREDIENTS : - 1 Litre de bonne creme glacée (ici vanille) - 300 gr de sucre glace. - 7 gros blancs d'oeufs ou 8 petits (environ 225 gr). - 185 […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : GATEAUX GARNIS
Mardi 21 décembre 2010
2
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/2010 09:00
15 secondes chrono pour faire cette déco baroque en chocolat trompe l'oeil. Avec vos convives persuadés que ce sont des décorations, Imaginer la réaction quand vos croquerez dedans ! Équipement : - Spray alimentaire doré ou bronze ou argent, JE ME FOURNIE ICI LIEN - Sujets en chocolat (ici ange de Noël de chez Lidl) - Pinceau (pour aspect usé) Méthode : - Couvrir la surface de travail & poser […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : JUSTE POUR NOEL
Mardi 21 décembre 2010
2
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/2010 08:00
Cette recette produit un glaçage souple blanc comme neige qui est utilisé par exemple pour les fameux "white cakes" et le traditionnel "coconut cake". Contrairement à ce qu'indique le titre anglais et donc sa traduction, il n'y a pas de chamallow dedans. Le titre fait référence à la texture de guimauve souple du frosting. Recette du Marshmallow Frosting Ingrèdients : - 175 gr de sucre en […]
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Communauté : GATEAUX EN 3D
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Publié dans : GLACAGE CREME GANACHE
Lundi 20 décembre 2010
1
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/2010 15:35
Voici une Vidéo pour faire un gâteau 3D hivernal SANS MATERIEL PARTICULIER Voici donc mon "gâdeau" de Noël à vous tou :-) De plus sous la vidéo tout est expliqué en étapes avec texte et photos :-) Sous la vidéo vous trouverez la recette du marshmallow frosting (glaçage chamallow) qui n'a pas de chamallow dedans, c'est la traduction littérale! C'est mon astuce pour avoir un gâteau blanc comme […]
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Communauté : GATEAUX EN 3D
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Publié dans : JUSTE POUR NOEL
Dimanche 19 décembre 2010
7
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/2010 19:15
Voici comment réaliser une Princesse / Barbie de Noël dans une robe étincelante. Et de plus il n'est pas vraiment nécessaire de faire un gâteau ! Je vous met les deux options en tuto, la version gâteau et la version croustillant à modeler (CRAM). Ainsi qu'une astuce pour faire le bustier de fête si seillant de Barbie :-) POUR LA DECO INGREDIENTS COMMUNS AUX DEUX RECETTES : - Huile pour […]
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Communauté : GATEAUX EN 3D
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Publié dans : JUSTE POUR NOEL
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