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Blog embelli par
DITES MOI D'OU VOUS VENEZ
Lundi 28 mars 2011
1
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08:00
Voici trés facilement comment faire des cake-pops en forme de fraise. Sous cette coque de Candy-Melt croquant rouge vif se cache une délicate cake-pop à la génoise et fraise fraîche vanillé, mais votre recette de cake pops prêferée fera tout aussi bien l'affaire. Il vous faudra : - Pâte à cake pops : Recette à la madeleine ICI ou Recette aux fraises et génoise ICI. - Bâtons de sucettes de 10 […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : CAKE POPS
Vendredi 25 mars 2011
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12:34
Comment mesurer un cercle de pâte à sucre sur mesure pour couvrir n'importe quel gâteau dôme. Voici une astuce qui m'est parue évidente . Rien de révolutionnaire, c'est ce que mon maître de CM1 Mr Christian Darceau, nous avait fait faire en classe pour improviser un compas. Comme quoi 2 cure-dents et une ficelle + la géométrie ça sert encore 30 ans plus tard! Avec cette astuce, à vous les […]
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Communauté : GATEAUX EN 3D
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Publié dans : PATE A SUCRE TECHNIQUES
Mercredi 23 mars 2011
3
23
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08:00
On en trouve en ligne ICI Avec toutes mes excuses à toutes pour le retard de la traduction du mode d'emplois !
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : GLACAGES & CREMES
Mardi 22 mars 2011
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11:42
Cette recette à cake-pops allie délicatesse de la génoise à un glaçage à la fraise fraîche. La texture dense et douce rapelle un peu le cheesecake à la fraise. La génoise permet une texture lisse sans effet mietteux et les fraises apportent une note de fraicheur très agréable. Pour le 1er essai j’avais des fraises savoureuses, la 2ème fois avec des fraises moins goûteuses, j'ai ajouté un […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : CAKE POPS
Mardi 22 mars 2011
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08:00
Voici un tutoriel photos complet pour réaliser vous même le gateau 3D Tour de Raiponce. (Rapunzel towercake). Ce gâteau ne nécessite pas de cuisson puisque la base est composée de 3 quatre-quarts pur beurre géants du commerce. La tour elle, est en CRAM (croustillant à modeler ou RKT) recouvert de glaçage "sopalin". Un micro onde et un bon batteur et hop on y vas! Voici un lien pour des […]
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Communauté : GATEAUX EN 3D
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Publié dans : GATEAUX 3D TUTORIELS
Lundi 21 mars 2011
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/2011
11:00
Ce matin 21 mars une petite main innocente à tiré de la marmitte un numéro pour attribuer ce joli moule .... Le numéro 16 est sortie ! Donc merci à toutes pour votre participation et vos commmentaires rigolos. Merci au numéro 16 de me contacter via un message sur cet article (je ne le publierai pas) pour confirmer son dentité et son adresse postale (je verifierais que le numéro IP est le même […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : PAPOTAGES & BONS PLANS
Lundi 21 mars 2011
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10:35
Petite note : La base de la tour est "vilaine" car ensuite ce morceau vert foncé à été recouvert d'herbe donc je n'ai pas fait d'effort sur ce morceau à cacher) :-) Comme vous le savez peut être je n'ai jamais pris un seul cour de déco de gateau. Pour moi comme pour vous, certaines choses qui sont évidentes pour d'autres me semblent souvent impossible car réservées aux pros ... Mais je suis […]
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Communauté : GATEAUX EN 3D
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Publié dans : PATE A SUCRE TECHNIQUES
Samedi 19 mars 2011
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19:33
Aujourd'hui je vous propose la recette du glaçage qui "croûte ", autrement connu sous le nom de « Buttercream Icing - VIVA Method ». Le mot VIVA fait référence à une marque de papier absorbant des USA qui est complètement lisse ... J'ai donc traduit approximativement par "Glaçage sopalin". Une fois lissé et avant le lissage Ce glaçage permet, lorsque l'on ne veut pas mettre de pâte à sucre de […]
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Communauté : GATEAUX EN 3D
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Publié dans : GLACAGES & CREMES
Mercredi 16 mars 2011
3
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/2011
16:33
Voici une recette de base à cake-pops avec une French touch puisque celles-ci ont une texture légère et un bon goût de madeleine. Romantisme et nostalgie oblige, j'ai préféré leur garder un air simple avec juste une simple nouette rouge pour la fantaisie. Ces cakes pops seront légères (voire photo) grâce au glaçage fouetté et le goût de Madeleine sera bien présent. Elles se conserveront 6 […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : CAKE POPS
Mardi 15 mars 2011
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12:58
Les cake-pops sont la nouvelle vague gourmande et c’est tant mieux ! Faciles économiques et délicieuses …. A condition d’avoir les bonnes astuces. Je n’ai jamais trop penser à en publier sur le blog surtout que la reine des cake pops Bakerella viens de sortir un livre sur le sujet, mais récemment j’ai reçue nombres de questions et d’anecdotes de « cake pop catastrophes » qui m’ont décidée … […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : CAKE POPS
Mardi 8 mars 2011
2
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08:00
Bonjour à toutes et tous, enfin et comme promis le tutoriel pour le gâteau Pet Shop. Après le gâteau Winx je me suis rendue compte que beaucoup appréhende le modelage … et il est vrai que certain sujets peuvent être particulièrement ardus. Ici pour votre bonheur et celui du petit ange dont ce sera l’anniversaire le gâteau est personnalisable avec les Pets Shop préférés de l’enfant qui les […]
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Communauté : GATEAUX EN 3D
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Publié dans : GATEAUX 3D TUTORIELS
Vendredi 4 mars 2011
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/2011
19:20
Le Roquefort se prête à merveille à la pâte sucrée, je l’ai découvert en me trompant de fond de pâte un jour de grande fatigue ! J’aimes les beignets, surtout les Doughnuts et de là à les fourrer de Roquefort le pas (gourmand) était vite franchis, servez les au moment du fromage ou pour un brunch, goûté salé ou apéritif dînatoire. Pour la pâte à beignets levée :- 800 gr de farine - 120 gr de […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : RECETTES SALEES
Lundi 28 février 2011
1
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14:30
Des beignets entortillés comme des serpentins de carnaval ... Un franc succés auprès des petits et des grands, je vous met ma recette de pâte à beignet mais je suspecte que n' importe quelle pâte à beignets abaissée fera très bien l'affaire! INGREDIENTS : - 300 gr de farine et un peu plus - 75 gr de beurre fondu - 3 oeuf moyens ou gros battus - 1 CAC de zeste de citron ou orange ou alors 1 […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : CREPES BEIGNETS BAKERY
Dimanche 27 février 2011
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/Fév
/2011
08:00
Il existe un nouveau site La culinothèque sur la webbosphère gourmande. Nelly, sa créatrice nous dis : " Ma motivation pour la culinothèque ? J'ai un énorme coup de coeur depuis plus de deux ans pour les blogs cuisine, je ne me lasse pas d'en découvrir de nouveaux, de suivre chaque jour les nouveaux articles qu'ils postent. Je trouvais intéressant de les mettre en avant non pas (seulemet) par […]
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Communauté : Plurielles
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Publié dans : PAPOTAGES & BONS PLANS
Samedi 26 février 2011
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26
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/Fév
/2011
14:50
Comme promis voici le tutoriel pour réaliser le gâteau 3D Winx avec modelage de Bloom et spirale multicolore de pâte à sucre. PAS LE TEMPS DE FAIRE UN GATEAU AVEC MODELAGE ? ON A LE DROIT DE TRICHER AUSSI ! LIEN PREPARER LE GATEAU - Enduire le gâteau fourré ou pas selon votre envie. - Ici il est enduit de crème au beurre, j'ai utilisée la préparation instantanée Wilton qui permet de conserver […]
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Communauté : GATEAUX EN 3D
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Publié dans : GATEAUX 3D TUTORIELS
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