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VOILA JE VOUS REPRESENTE LA PATE A SUCRE,
MEME RECETTE MAIS EXPLICATIONS RE-MANIEES
POUR QUE CE SOIT PLUS CONCIS, ET IMPRIMABLE ... ICI
La pâte à sucre sert à couvrir les gateaux, faire des sujets etc....
C'est un peu la pâte à modeler des gourmands....
Celle-ci a un bon goût de guimauve.
Petite histoire: Recette d'une amie Canadienne échangée contre celle de ma mousse au chocolat lorsque je vivais à Toronto
:-)
Avant de poursuivre merci de prendre un moment pour ...
Si vous voulez juste le plaisir d'utiliser la pâte a sucre sans le labeur et la cuisine colante qui viens avec ...il existe des pâte à sucre toutes prêtes, j'utilise exclusivement celles ci, toujours fraîches et malléables, au couleurs fidèles LIEN ICI
INGREDIENTS :
- 50 grammes de chamallows / marshmallows ou guimauves blanc
- 2 à 3 cuillères à soupe d'eau.
- 1 kg à 1,5 kg de sucre glace très fin ou tamisé. (vous n'utiliserez pas tout)
- Colorant alimentaire gel de préfèrence. On en trouve ICI à bon prix.
- 2 saladiers, une spatule, un rouleau à pâtisserie, micro onde.
- Mettre 500 gr de sucre glace dans un grand saladier avec 2 cuillères à soupe d'eau.
- Mettre les marshmallows dans un autre saladier allant au micro-onde si vous n'avez pas de micro-onde utilisez un bain-marie.
- Faire fondre les marsmallows. Les marshmallows vont enfler. Il faut trés peu de temps entre 15 à 30 secondes alors surveillez bien. Lorsque tous les marshmallows ont gonflés / fondu
retirer du micro-onde.
- Versez les marshmallows sur le sucre glace dans le grand saladier.
- Mélangez avec une cuillère graissées en bois ou les embouts tire-bouchon de votre batteur électrique.
- Lorsque la pâte devient friable arrêtez le batteur et passez au stage manuel!
Sauf les chanceuses qui ont un gros robot type Kitchenaid dont le moteur résistera.
Moi je n'ai qu' un petit batteur électrique à mains alors....
- Continuez à ajouter du sucre glace petit à petit et continuez à pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule lisse. Il faut plus ou moins de sucre
glace selon la marque des marshmallows et du sucre. Gardez un bol d'eau avec une cuillère à café sous la main au cas où cela devient trop sec.
- J' utilise entre 1 kg et 1,3 kg de sucre glace selon les fois + le sucre pour saupoudrer le plan de travail. Mieux vaut avoir plus de sucre glace d'où
la quantité de 1,5 kg mais vous n'utiliserez ABSOLUMENT pas tout.
Mes erreurs vous sont utiles:
TOUJOURS bien saupoudrer votre plan de travail et rouleau à pâtisserie de sucre
glace, la 1ère fois je n' avais saupoudré que sous la boule, résultat une superbe feuille de pâte à sucre qui est restée collée sur la table et qu'il a fallut repetrir etc...
ASTUCES :
Vous pouvez la faire 2 ou 3 jours avant de l' utiliser. La couvrir d'un
film alimentaire très hermétique et ensuite d' un torchon très légèrement humide.
Si elle durcie Zapper 10 seconde au micro onde et pétrir à nouveau. Ne jamais mettre au refrigerateur.
COULEURS :
J'ai fais des essais en n'utilisant que des marshmallows de la même couleur lorsque j'avais des paquets mélangés, la couleur reste mais elle est très
pâle.
La pâte à sucre sur la photo où l'ont voit le paquet de bonbons est uniquement faite avec des marshmallows roses.
J'utilise des colorants gel pour ne pas liquéfier la pâte. Vous en trouverez ICI LIEN
Si vous utilisez des colorants liquides mettez un petit peu moins d'eau ou + de sucre.
La couleur de la pâte à sucre pâlit avec le temps et l'exposition à la lumière. Prévoyez une couleur légèrement plus intense au début.
Pour colorer séparer vos quantité de pâte et commencer par colorer les couleurs clairs.
L' ART D'ACCOMMODER LES RESTES ...
Ne jeter pas les restes de votre labeur !
- Parfumez le reste de votre pâte (essence de menthe etc...)
- Utilisez de petits emportes-pièces pour faire de petits coeurs, fleurs etc....laissez bien sécher à plat et stockez les dans une boite hermétique.
Ils serviront à décorer un autre gâteau.
- Faite un rectangle, laisser sécher et faite une carte d'anniversaire mangeable (écrire dessus avec du chocolat en tube
LIEN, du gel en tube LIEN ou des feutres
alimentaires LIEN )...
- Faire des ronds avec un emporte pièce ou un verre et foncez des moules à muffins, tartelettes, coquilles saint jaques etc....laissez sécher et vous aurez des
coquilles en sucre à garnir.
Votez pour mon
Brownie Cuit En 50 Secs à 5 ingrédients
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Commentaires
Tous les éléments contenus dans ce blog sont protégés
par le droit national et international de la propriété intellectuelle.
Ces éléments restent la propriété exclusive de cestmamanquilafait.com 2008-2012 ©
Votre travaille est magnifique !! Ils sont tous plus beaux les uns que les autres.
Votre site fait partie de mes favoris, car grace à votre générosité, vos conseils, nous arrivons à faire des beaux gateaux pour le plaisir de nos enfants.
Pour l'instant je n'ai fait qu'admirer vos chefs d'oeuvre, et maintenant, je vais me lancer. Je vais essayer de faire un gateau 3D clown pour les 6 ans de ma fille. J'ai une de vos confrère qui fait aussi de très très beaux gâteaux qui m'a donné des conseils, et avec les votres, je pense pouvoir m'en sortir. J'aurais juste une petite question, ou trouvez vous votre pate à sucre toute faite, et vos gels colorants ? Merci encore pour le partage de votre savoir.
Toutes mes félicitations pour vos gâteaux... Ils sont vraiment bien réalisés. Pour les 1 an de mon fils qui arrive le 4 novembre 2009, je voudrais faire un gateau "titi" et ne s'est pas comment s'y prendre. J'ai tenté le glaçage avec du colorant mais vu votre talent je me disais que vous aurez surement des conseils à me donner...
Un gateau plat avec un titi en pate à sucre jaune canari (j'ai mis le liens pour la pate à sucre jaune dans le gateaux de Blanche Neige) ? Couvrir le gateaux de creme au neuarre ou de pate à sucre blanche, agrandir un coloriage de titi. Le découper puis s'en sevrir comme patron pour couper un titi en pate a sucre jaune. Dessiner les détail avec un feutre alimentaire noir (il y en a sur le site ou je me fournis en pate à sucre c'est un kit avec des feutre alimentaire de toutes les couleur + une feuillle à dessin en sucre) poser tit sur le gateau (le rouler bien epais pour que il ne se deforme pas au levage et posage. qu'en dite vous?
bonsoir ou achetez vous les gels colorants svp
merci
je trouve vos creations magnifiques
je suis passionnée de pâtisserie aussi et samedi pour la 1ére fois je me suis lancé dans la confection d'une coccinelle 3D pour les 2 ans de ma puce qui grâce à vos nombreux conseils fut une quasi réussite:-)
j'ai eu beaucoup de mal à colorer la pâte à sucre, habitant à la réunion il m'est trés difficile de me procurer du colorant gel:-(
en tout cas encore un grand BRAVO je suis fan de vos créations et j'espére pouvoir réussir un jour à en faire autant!
Je me permets de vous contacter afon de vous dire tout d'abord a quel point ce que vous réalisez est somptueux. De plus vous mettez votre savoir faire ou plutot votre don au service des autres je trouve cela ADMIRABLE!!en voyant votre site vous m'avez donnez l'envie de réaliser toute sorte de gateaux!! alor je me suis lancée! j'avais peur de louper la pâte à sucre et bien non!! j'ai réussi!! trop contente ...je pense que lorsque l'on a compris cela on peut alors tout entreprendre ou presque!Cependant j'ai besoin de quelques conseils pour améliorer mon travail : ma pâte contient quelques"grains".mais c'est juste au toucher car à la vue elle paraît très lisse..normal?je ne la trouve pas très brillante normale? et enfin elle me paraît très épaisse par rapport à la votre..je dois + la presser au rouleau? si vous pouviez juste me donner quelques conseils je ne vous embeterez plus encore merci pour tout ...
Bonjur Navilma et MERCI ! ALors pour les grains dans la pate cela vient souvent du sucre glace, qu'il vaut mieux tamiser, pour l'epaisseur il vaut mieux un peu epais que trop fin sinon elle se dechire facilement. Mais bien sure ont peut la rouler plus fine en usant un peu de s ses muscles :-)
La pate à sucre est mat, je suis d'ailleur en train de faire des essais pour faire une pate à sucre satiné ! Si ça marche je publierau la recette bien sure !
Continuer à vous amuser avec les gateau et la PAS et n'hesitez pas si vous avez des questions !
Alors la PAS sur le gateau tend à durcir plus lentement que les déco.
Ta pate restera assez souple pour découper ton gateau. Par contre les decors en PAS durcisse vite, si tu doit faire par exemple des fleurs, il vaut mieux les faires au fur et à mesure que tu les poses sut ton gateau car sinon elles risquent de casser si elles sont trop seche penant la pose. Colle tes decor en PAS sur le gateau en PAS avec un pinceau humidifié à l'eau (légèrement). Fait un essai avant, certaines arrivent à faire la PAS du 1er coup et d'autre pas, je dois avouer que maintenant je l'achete tpute faite (il y a un lien avec les recettes des gateaux 3D) cela m'economise beaucoup de tyravail et de colorant.
Si tu la fait toi meme pense à bien la couvrir de film pendant/entre les manipulations sinon elle croutera.
N'hesite pas si tu as des questions et que je peux t'aider!
je viens de trouver votre site, qui est superbe !!!
comme j ai pû voir, vous utilisez souvent la pâte à sucre
moi je l ai testé seulement une fois
mais je voudrais réessayer le mois prochain pour le 1er anniversaire de ma petite puce !!!
hors lors de mon 1er essai, j ai eu quelques problèmes, dont un majeur : les différentes pièces de mes personnages ou autres, ne se collent pas les uns aux autres... est ce normal, comment faire pour faire des personnages en plusieurs morceaux de couleurs différentes et les faire tenir ensemble...
j attends votre réponse avec impatience
merci beaucoup
1975moi
et ou et comment les conserver?
Merci beaucoup
http://images.google.fr/imgres?imgurl=http://imalbum.aufeminin.com/album/D20090713/574517_NXSVWGQ3NGA6HZQK7HOVY7NVMK1L57_img-9532_H024826_L.jpg&imgrefurl=http://album.aufeminin.com/album/see_574517_4/GATEAU-3-D-CUP-CAKES.html&usg=__AWcs_jFDm2-JNidRYJkwvQ5HEjk=&h=500&w=334&sz=38&hl=fr&start=26&tbnid=S7I0lPbIDi-GwM:&tbnh=130&tbnw=87&prev=/images%3Fq%3Dcake%2Bnurse%26gbv%3D2%26ndsp%3D20%26hl%3Dfr%26sa%3DN%26start%3D20
Bravo a vous votre site est super et bien expliquer je vous felicite vous etes doueé.A bientot.angelique
cindy
http://cinmax.blog.mongenie.com/
C'est la 1ere fois que je tente d'en faire et c'est un sport a part entière j'en ai mal aux bras ^^
Au depart j'ai vraiment galéré pour cette recette, la pate n'était pas une pate mais plutot une sorte de sable, j'ai rajouté une cuillère d'eau et c'était toujours pareil, ne voulant pas rajouter d'eau de peur de carrement tout rater, j'ai lu quasi tous les com et aléluya j'ai vu un poste ou elle rajoutait un peu de margarine et c'est ce que j'ai fait et miracle la boule c'est formé :)))))))))
prochaine étape, demain lors de l'abaissement, j'espere que ça ne va pas se fendre. je croise les doigts.
Merci pour cette recette musclé et super blog
Bizzz
Quel sirop avez vous ajouté, il n'y en a pas dans cette recette et il faut etre tres prudente lorsque l'on "improvise" avec d'autre ingredients car la pate à sucre demande de la precision. :-)
Je conseil dnc pas plus de 3 semaine au frigo et gouter avant. Surtout si vous avez ajoutez des colorants dedans qui peuvent au bout d'un moment "virer" de gout.
Nhesitez pas si vous avez des questions bien sure ! Et fzlicitations pour avoir reussie la PAS du 1er coup !
je suis interessée par les colorants en gel, mais je trouve ceux de chez mora assez chers! vous parlez d'une ebayeuse aux usa, pourriez vous m'en dire plus, a combien sont les colorants et combien coute le port?
Merci beaucoup, et au passage, j'apprécie beaucoup votre site, il m'a appris beaucoup de chose, merci...
Sur ce site ou je me fournis il y a des lot lots de colorant gel wilton et les frais de port sont tres raisonable. http://cgi.ebay.fr/Floral-Garland-Cutter-Ejector-set-Wilton_W0QQitemZ390041615303QQcmdZViewItemQQptZLH_DefaultDomain_0?hash=item5ad04abbc7&_trksid=p4634.c0.m14.l1262
je vous remercie pour le lien pour les colorants.je vais effectuer mon 1er gateau décoré cette semaine j'esère réussir et peut-être faire un aussi blog que vous un jour.pouvez vous me donner le lien de votre vendeuse ebay( au cas ou la livraison sur le site est trop longue)merci infiniment
marylène
http://cgi.ebay.fr/Floral-Garland-Cutter-Ejector-set-Wilton_W0QQitemZ390041615303QQcmdZViewItemQQptZLH_DefaultDomain_0?hash=item5ad04abbc7&_trksid=p4634.c0.m14.l1262
Je me fournis sur ce site bien cordialement et désolée du retard j'etais en vacances !
je souhaiterais savoir ou trouver des colorants alimentaires en gel?
merci
marylene
Sinon mora dois avoir les gel wilton ou essayez cerfdellier (moi je me fournis chez ma vendeuse ebay aux USA c'est moins cher ! ) si vous voulez son lien dites le moi :-)
en faite je confectionne le gateau aujourd'hui pour demain soir
merci d'avance pour tes conseille
bis cindy
merci pour le compliment
moi j'aiessayé de faire de lapâte à sucre avec du sirop
à + bis
cindy
http://cinmax.blog.mongenie.com/
je prépare mes 20 ans et je souhaiterais faire de la pate à sucre car elle cote un peu cher suivant les sites. Or je voudrais savoir si on ne trouve pas de colorant en gel est ce qu'on peux en utiliser en poudre ?Et si je prépare la pate a sucre le lundi serat-elle encore bonne pour le vendredi ?
Après avoir lu la recette de pâte à sucre, j'hésite de la faire car je n'ai pas de mélangeur extra puissant.... donc, savez-vous si je peux acheter la pâte déjà toute faite.
Merci de répondre....
vos créations sont vraiment magnifiques!!!
dimanche je fais l'anniversaire de ma puce qui a 1an et j'ai commandé des gateaux chez le patissier mais il ne le décore pas dans le thème que j'ai choisi qui est "barbie fairytopia" du coup je voulais faire quelques décos en pâte d'amande et j'ai découvert votre site avec la recette de la pête à sucre!!
Mais est ce que je peux faire mes barbies vendredi pour dimanche? elles vont durcir c'est tout?
merci de vos conseils
Aurélie
Pour les ailes vous pouvez les découper dans du papier Azyme il s'en vend au rayon bonbon en paquet de petites feuilles rectangles de plusieur couleur. Le gmaçage royal permet aussi de faire de joli chose si vous avez une poche à douille. Vous pouvez aussi colorer du sucre à confiture (les fros grains granuleux) avec un peu de rouge pour avoir de la "poudre magique" rose à parsmemer (c'est expliqué dans la m^^me section que les modelage et decors pour gateaux 3D. un jolie ruban, quelque strass autocollant sur une petite figurine, quelques feuilles et fleurs .... ont peut faire beaucoup avec de l'imagination. N'hesitez pas si vous avez des question. Mais pour vous faciliter la vie tenter donc la pate d'amande tout autant que la pate à sucre caqr avec la pas on ne reussi pas du 1er coup ....
Tenez mou au courrant !
Encore merci
La pate a sucre une fois sur le gateau durci à l'ai c'est normal sinon avant la pose garder la dans plusieur epaisseur de film bien serres.
Du nuttella c'est bien pour remlacer la confirue oui oui !
Le nombre d'heure par gateau ... difficile à dire cela depend de vous et du gateau choisi !
Bises.
Coucou! Superbes gateaux... J'ai essayé la pate pour un petit train, anniv de ma fille samedi, mais elle est toute dure! J"ai légèrement humidifiée. Va-t-elle se ramollir d'ici samedi? Et est-on obligé de tartiner le gateau de crème avant de la déposer dessus? Merci pour la réponse
Une astuce pour sauver la P A S trop dure est de rajouter un peu de margarine et de petrir tres consciencieusement ensuite. ou mon truc perso : ont peux Egalement en zappant au micro onde quelques secondes seulement à la fois jusqu'a ce quelle semble plus molle et malleable mais ensuite il faut l'utiliser et l'etaler rapidement. (faire un essai avec une petie quantité pour voir) On peut remplacer la creme au beurre par une fine couche de confiture par exemple, le bit est que le pate soit collée au gateau.
Voila n'hesite pas si tu as d'autre question.
PS mieux vaut que tu ne la refrigere pas sinon elle durcira encore plus!
Merci infiniment de votre réponse. Je n'avais effectivement pas vu l'astuce de la barbie rose. Je vais ré-essayer avec cette technique.
Pour le gâteau classique, j'avais suivi votre technique (celle dont vous m'avez gentillement remis le lien) mais je n'y suis pas arrivé. Je pense que ma pâte était trop fine. Je vais également ré-essayer mais en la faisant plus épaisse (je vous avais également envoyé une photo pour vous montrer ma 1ère tentative de gâteau 3D).
Je profite de ce nouveau commentaire pour vous remercier une nouvelle fois. Sans vos conseils et vos encouragements je ne me serais certainement jamais lancée.
Je ne manquerai pas de vous envoyer de nouvelles photos dès que je referai un gâteau.
Encore merci.
Martine
Trop sympa la Barbie! Ma fille va être contente
Pour le faire, j'ai utilisé de la pâte à sucre toute prête mais j'ai le même problème avec la pâte d'amande. J'utilise la "plaque" spéciale pâte à sucre pour lisser.
Je me demandais si cela peut venir de l'épaisseur de la pâte étalée. J'essaie de la faire la plus fine possible.
A votre avis, quelle épaisseur moyenne faut-il privilégier ? Ou y a t'il des "trucs" pour arriver plus facilement à l'étaler ? J'ai eu pourtant l'impression de suivre vos instructions correctement mais il faut dire que je suis pas très douée, cela n'aide pas, forcément !!!
Merci beaucoup de votre réponse.
Martine
Alors pour la robe de la Barbie il y a toujour un plis (vous verrez je le mentionne sur l'article qui explique comment faire la barbie avec la robe rose) il faut regrouper l'execdent en un seul gros plis puis couper l'excedent ensuit on lisse la couture ave le doigt trempé dans du sucre glace ou de al maizena.
Pour poser la pate à sucre sur un gateaux rond je l'explique ici http://www.cestmamanquilafait.com/article-20635050.html avec des photos.
Je fait ma pate à sucre assez épaisse pour avoir un bel effet lisse et puis cela evite les déchirures aussi.
Une autre technique pour les plis consite à faire comme avec le papier peint on fend la pate à sucre la ou il y a le plis puis on superpose et avec un scalpel ou coupe en ligne droite dans les deux épaisseurs. Ensuite on enleve le petit bout qui est sur le dessus puis on souleve pour enlever le petit bout qui est sur le dessous et on se retrouve avec une couture bien net qui se joint parfaitement ...
Euh ... j'espere que c'est claire! Sinon recontactez moi et j'essaierai d'etre plus précise! Merci de m'avoir envoyer des photo je vais vite verifier ma boite mail ! Bisous!
Merci Norélia
Toutes mes félicitations pour vos magnifiques réalisations.
Je souhaite avoir votre avis sur la question suivant:
J'envisage de fêter l'anniversaire de ma belle mère samedi après midi, pour cela j'ai prévu des génoises à fourer ainsi que de la pate à sucre. J'envisager de m'occuper de la décoration aujourd'hui quand soudain j'ai eu le doute si on pouvait une fois tout confectionner le congeler. Aussi pouvez vous je vous prie m'éclaircir sur la question.
Si la congélation est impossible, peut on le refrigirer? si même cela est nuisible pour la pate à sucre, combien de temps à l'avance peut on le préparer et quelle crème pourrait donc rester sans réfrigiration.(il me faudrait une crème pour remplir entre 2disque et une creme pour la couverture qui precede le glacage de pate à sucre)
Si je peut me permettre de demander un derniere avis: j'ai l'intention de faire un gateau à étage c à d 2 gatea un sur l'otre à diamêtre plus different, une fois couvert du glacage est il possible de poser l'un sur l'autre uniquement ou faudrait il obligatoirement planter des pique à l'interieur du gateau inferieur pour retenir celui du dessus.
Très sincèrement merci, j'espère que vous aurez un moment pour me répondre.
Dans l'attende , je vous souhaite une bonne journée
mimi
Bonjour la pate à sucre ne supporte pas la congélation et rarement le frigo ou l'humidité la rend poisseuse mais si un aspect "humide/brillant n'est pas gênant alors brievemen c'est possible. Il faut donc decorer la veille ou le jour même.
Vous pouvez cuire, fendre et congeler vos genoises. Et les decongeler et garnir pour le jour J. Je ne congele jamais de gateaux fourrés mais je siiat que certaines le font. Le seul dessert que je congele ce sont les bavarois car je n'ai pas de gros congélateur donc je n'ai jamais pu me lancer dans l'aventure de tester quelles garnitures congele le mieux...
Je fourre souvent mes gateaux décorés à la pate à sucre de glaçage cremeux, creme au beurre ou ganache "montée" au fouet.
Je les prépare généralement la veille et les laisse dans un endroit frais comme le garage ou l'arrière cuisine ou une pice non chauffé. Il n'y à pas d'oeuf dans els garniture bien sure...
Pour remplir vous pourriez faire un glaçage cremeux au chocolat ou une ganache bien ferme.
Pour le dessus une creme au beurre facile ou un glaçage cremeux.
Puis votre pate à sucre, si vous ne mettez pas de pate à sucre vous pouvez remplacer par une couche de pate d'amande aussi.
Lorsque vous superposez des gateau assurer vous que celui du dessous est bien plat. Couper un carton un peu plus petit que le diametre du petit qui vas dessus, couvrir de film et poser le petit dessus, cela facilite ensuite le decoupage de l'etage du dessus sans abimer celui de dessous.
Garnir celui du dessous avec une garniture plutot ferme car il devra suporter le poid du petit sans fuire sur les cotés;
Avec deux étages il n'es pas vrament necessaire de mettre des pics sauf si vous avez un gros trajets en voiture sans personne pour le tenir sur les genoux.
Glacer chaque etage separement puis etaler un peu de creme au beurre ou glaçage au centre pour "coller" l'etage du dessus puis poser celui du dessus, il suffit ensuite d'une poche à douille pour decorer le tour en place. Ou alors fixer un joli ruban de satin autour...
Je ne suis pas sure si j'ai bin répondue car mes filles hurlent à l'arrière plan (aujourdh'ui ce sont des pirates MDR ...) recontactez moi sans hesiter si je ne suis pas claire ou ai oubliée quelques choses! Elle en a de la chance votre belle mère!
merci c'est trés gentille de votre part mais ma question :
1) est ce que vous pouvait me donner la recette du pate a sucre avec glucose et sans les gummauves?
2) est ce qu'on peux remplacer les coulerants gel par les coulerant en poudre pour coloré la pate a sucre?
merci d'avance.
Bonjour, pour le colorant en poude je ne sais pas car je n'en utilise que en gel pour la pâte à sucre. Pour une pate à sucre sans guimauve j'ai vue des recettes qui circulaient sur le net avec du glucose, cela vaudrais la pein d'essayer je pense, et puis il existe du glucose au miel, cela donnerai un bon gout je pense. Sinon pour le colorant le mieux serait d'essayer la poudre dans une boulette de pate puis si cela se mélange bien de rajouter la boulette colorée au reste et de bien petrir. N'hesitez pas si vous avez d'autres questions. Bien cordialement.
1er essai : les chamallows pas assez fondu je pense, donc il se sont enroulé autour des embouts tire bouchon du batteur, la galère ...
2eme essai : j'ai fait chauffer les chamallows un peu plus (à 850w plus d'une minute) ; je mélange à la main et ça fonctionne
malheureusement au moment de l'étaler hyper friable.
Je rajoute un peu d'eau, une cata trop d'eau, ça colle ; je remet du sucre, ça ne fonctionne toujours pas GRRRRRR
Je met tout à la poubelle résignée.........
Je relis relis relis les commentaires, je file dans la poubelle récupérer ma boule de pate et je rajoute de la matière grasse (crisco). Ahhhhh ça à l'air top, je film bien, je laisse reposer.
Quelques heures après j'esssaye de la travailler, elle s'étale bien n'accroche pas mais elle est toujours hyper friable... snif snif je suis désespérée pas assez de chamallow, pourtant j'ai mis 50gr!!!?????
Grosse déception pour moi, du coup j'ai commandé de la pate à sucre tout faite
je souhaiterai savoire sur qu'elle site vous acheter vos colorant sur tout celui du coussin rouge et or
merci encore beaucou pour ce magnifique site
Voici ou je me procure mes sprays, la vendeuse et tres honnete et les frais de port sont "reels" elle ne se fait pas d'argent dessus! Les sprays sont 4 x moins chers qu'en france et leger à poster mais cela est plus interssant de grouper des achats multiples bien sure! Merci de mentionner que petiteemile te l'a recommandé! LIEN
quand on malaxe la pate, elle est toujours friable? j'ai fait ma pate rouge mais elle s'éfrite quand je la malaxe, alors j'ai essayé de l'étendre mais grosse galère: que du petit chenit, j'ai aussi essayé de la reprendre en remettant du chamallow etc comme déjà dit mais ma pate ne c'est pas reformée, j'ai toujours l'impression qu'elle casse...
et pourtant elle était bien rouge!!!
je l'ai mise de côté, trop énervée...
Sylvie .
Re mettre au frigo pour que la creme au beurre durcisse. Puis vous pouvez poser votre pate à sucre dessus. Sur le blog vous trouverez des explications pour etalez la pate à sucre, la soulever etc dans la section pate a sucre/glaçage. Ensuite il y a une barbie explique dans les gateaux 3D. Pour faire des plis dans la robevous pouvez ausi mettre des bioudin de pate d'amande en verticale sur la robe, fin vers le haut et + gros vers le bas, ensuite on pose la pate et on appui entre chaque boudin et la jube et aisi ondulée. Pour la pate à sucre entrainez vous car il faut un tour de mains, sinon mieux vaut la prendre toutes pretes pour eviter la frustration et les ratages! 5il y a un liens sr mon gateau Barbie vers mon fournisseur) N'hesitez pas si vous avez des questions!
j'ai déjà commandé, mais je n'ai pas encore reçu et me le faut pour mercredi au plus tard... et comme c'est le week-end de pâques, j'ai un peu des doutes de le recevoir à temps.
c'est pourquoi je demandais si on trouve en magasin et pas trop loin...
mais merci quand-même.
bisous à vous aussi et joyeuses pâques.
alors j'ai essayé de faire la pate à sucre, pas trop mal pour une première mais un petit soucis.. j'ai coloré des chamallows vert avec du vert mais il faut mettre beaucoup pour faire une couleur soutenue!!! ma couleur de base est rouge et il m'en assez pour recouvrir mon gâteau...je dois env faire 8 à10X la recette pour en avoir assez apparement.
savez-vous si on trouve de la pate à sucre toute prête mais en Suisse ou France mais pas trop loin, style Pontarlier ou voir Morteau au moins du rouge?
merci encore pour votre répose, c'est du rapide et c'est très rare!
et bravo pour vos gâteaux, ils sont superbe...