Un blog sélectionné par 
Gateaux en 3D, biscuits fantaisies, gourmandises, expliqués, photographiés & testés!
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LE Père Noël est en avance cette année, du moins dans la famille Câlin ...
Merci à Céline D'OVERBLOG pour d'avoir pensée à moi pour essayer la nouvelle imprimante TACTILE PHOTOSMART PREMIUM C309.
Voici comment : Il y a quelques jours Papa Câlin ouvre au facteur et se
retrouve avec un ENORME colis sous le bras...et un regard inquiet ...
Pourvus que ce ne soit pas encore plus de matériels de cuisine !
Et bien si c'est bien pour vous régalez ! Les yeux et les papilles !
Une imprimante TACTILE HP PHOTOSMART PREMIUM C309.
En fait la plus chouette des imprimantes pour une maladroite du clavier comme moi.
Oui je suis habituellement incapable d'agrandir une copie ou de modifier le contraste sans me retrouver avec un blob noir coupé en deux ...
Et quand je dis vous régalez avec ... oui une imprimante à sa place dans la cuisine ... vous verrez je vous prépare des surprises avec!
Elle me fait penser à une Rolls ou à Black Beauty ... vous vous rappelez ce sublime étalons noir ?
Si vous n'avez jamais vue une Rolls sur un bureau ... elle est superbe, noire, brillante, séduisante, et luxueuse...
Pour commencer je dois l'installer, mais alors que d'habitude je lance un regard désespéré à Papa Câlin en battant des cils, cette fois le mode d'emplois est simple clair précis et correct ...
VOUIS monsieurs et mesdames, Je l'installe toute seule comme une grande!
(Bon ok en fait l'imprimante l'a plutôt faite pour moi que l'inverse mais n'allez pas le dire à Papa Câlin qui était favorablement impressionné par mes toutes nouvelles habilitées )..
En plus ouvrir la boite c'est un peu comme une visite à la parfumerie ... où ont espère toujours que la vendeuse glissera une vraie miniature en cadeau dans le sac ... Il y a pleins de petits
cadeaux avec : du papier photos, une pochette de rangement (une vraie pas un truc en plastique) et 5 cartouches d'encre ...
L'encre ... ah ah fini les doigts sales ou les petits bitognos en plastique qui cassent ici je clique dessus et c'est en place. Et l'imprimante n'essaie pas de vous raboter les doigts au passage
!
Pour l'installer il y a un logiciel bien sure ... anti-idiot et anti coincé du clavier puisque même moi j'ai réussie avec ... Ah ah soulagement, enfin quelque part un ingénieur c'est dit ... eh
rendons la vie plus facile à ceux qui n'ont pas un talent naturel pour toute choses techniques ....
Merci madame l'ingénieur (oh! ok ou monsieur ...)
Il y a même la wifi ! Et c'est génial parce-que demain nous déménageons et j'ai un petit coin parfait ou mettre ma black beauty et je n'aurais pas à raler que les cables sont trop court ! GENIALE
DES CABLES EN MOINS !
Oh je l'aime déja ma PHOTOSMART PREMIUM C309 ou Black Beauty pour les intimes ... D'ailleurs il a fallu peu de temps pour que Papa Câlin sous prétexte de vérifier que tout était en ordre ne me
"chasse" et l'accapare .... il vas falloir organiser une garde partagée ...
Heureusement les impressions sont ultra rapide!
On obtient tout sans effort, l'écran et de belle taille, le fonctionnement est logique et malgré les innombrables fonctions on ne se mélange pas les crayons ... Imprimer, Editer, Utiliser avec
Bluetooth, si vous utilisé Snapfish ç'est aussi compatible, il y a des fonctions variées comme impression de papier à musique ou de Sudoku par exemple!
Numérisez, amusez vous, créez et ne vous prenez pas la tête.
Enfin je vais pouvoir faire tout pleins de choses sans être tributaire des connaissances de Papa Câlin ! Je m' imprimancipe !
Vivement les fêtes pour des projets créatifs, gourmands, amusants ... je vais m'éclater et puis avec bébé prévu mi décembre je vais économiser une fortune en faire part et avoir la qualité pro
sans le prix pro ....
Mes puces pourront maintenant dire "C'est maman qui l'a fait ... avec HP PHOTOSMART PREMIUM C309... :-) "
Et puis avec le concours TFOU ce serait domage de ne pas
s'amuser avec :-) et de gagnez de beaux prix !
http://coloriage.tfou.fr/hpconcours.aspx
PS : Désolée du manque de photo ... l'appareil photo est dans un carton .... quelque part ....
Voici comment faire un cercueil en 3D pour votre gâteau d'halloween, avec une
main de squelette en train d'ouvrir le couvercle ... de l'intérieur ... brrrr succès garanti ! Le tout avec photos des étapes bien sure !
L'idée m'est venue de Cécile du blog Mes Gateaux Rigolos , comme sa recette de
gâteau était tentante j'ai fait un cake avec ... que monsieur a à moitié dévoré au petit dej ....
Je me suis rabattu en catastrophe sur un quatre-quart au beurre du commerce ....
Bravo à Cécile pour sa (trop) appétissante recette et son effrayante idée ... et
merci du partage de sa recette que vous trouverez ici ...
Il vous faudra :
- Un quatre-quart au beurre (la taille normale pas le super long) ou le gâteau de Cécile cuit dans un moule à cake.
- 500 gr de Pâte à sucre au chocolat. LIEN
- 250 gr de Pâte à sucre
rouge ou bleu .... LIEN
- 40 gr de Pâte à sucre blanche. LIEN
- Un pot de confiture d'abricot sans morceau ou fraise ... ou du Nutella.
- Un pinceau, de l'eau, des cure dents, rouleau à patisserie, couteau fin, ...
Tailler et garnir le gâteau :
- Couper le quatre quart 3 x dans l'épaisseur de manière à vous débarrasser de la croûte de dessus et d'avoir 3 tranches égales.
- Tartiner de confiture ou Nutella(ici confiture bio abricot).
- Replacer les tranches les unes sur les autres dans le même ordre. Sans le couvercle.
- Tailler le gâteau en forme de cercueil tel que sur la photo,
- Ou, si vous préférez en net rectangle pour une forme plus classique.
- Tartiner le couvercle et offrez le aux enfants pour les tenir à distance .... :-)
Décorer le gâteau :
- Recouvrir le dessus avec la pâte à sucre rouge,
- Rabattre juste un petit peu sur les cotés.
- Si il y a trop d'excédent sur les cotés, le couper.
- Étaler 250 gr de la Pâte à sucre au chocolat en une bande épaisse marquer légèrement avec un couteau pour imiter des planches ou avec une empreinte à bois si vous en avez une.
- Trimer les bords.
- Tartiner le tour du cake de confiture. Poser la bande pour voir sa hauteur (elle doit
dépasser). Sinon re-tailler la puis poser sur le tour du cake. Completer d'un autre morceau, si nécessaire.
- Faire le capiton du tissus en faisant de petits creux à l'aide d'un coton tige puis en faisant des stries sortant du creux avec un cure dent ou embout ou dos de pointe de couteau.
- Faire un couvercle dans les chutes de pâte à sucre au chocolat. Le poser sur un morceau de
carton fort coupé au même gabarit avant de le poser sur le gâteau sinon il se pliera.
- Faire les poignées dans des chutes.
- Fixer au pinceau et humide et en appuyant/lissant les extrémités avec un coton tige.
- Si vous le pouvez, peindre les poignées en dorure alimentaire.
- Vous pouvez également faire une plaque pour le dessus du couvercle.
Modeler une main de squelette en pâte à sucre ou pâte d'amande :
- Faire de fins boudins de pâte.
- Avec un cure dent entailler le dessus pour simuler les phalanges sans sectionner la pâte.
- Avec le bout des ongles ou deux cure dents, pincer les entailles sur les cotés pour créer un effet de phalanges qui se touchent à peine.
- Poser délicatement sur le couvercle, pointes en 1er de manière à contrôler la longueur de chaque doigt.
- Bien écraser contre le bord du couvercle pour donner l'impression que la mains entière est placée dessous.
Et voili voilou comment faire un affreux gateau d'halloween en forme de cercueil et sa main de squelette prête à attraper les doigts des gourmands :-)
Voici comment faire le gateau 3D Carosse De Cendrillon avec photos des étapes.
Non ce n'est pas un jouet sortie de sa boite .... c'est vraiment un gateau.
N' hesitez pas si vous avez des questions et merci de me laisser un commentaire, cela fait toujours trés plaisir :-)
Il vous faudra :
- 2 gateaux aux yaourts ou autres gateaux bien ferme
(Cuits dans 2 moules pyrex ou 2 moules demi-sphère pour obtenir 2 gateaux demi-sphères.)
- 6 CAS de Nutella.
- 1 Pot de confiture de fraises sans morceaux. (éco).
- 250 gr de sucre glace pour les surface de travail.
- 750 gr de pâte à sucre de votre choix de couleur pour le dehors du carosse et les roues.
- 250 gr de Pâte à sucre rose pour le tour, porte et fenêtre et le coffre.
- 250 gr de Pâte à sucre blanche pour les quartiers de la citrouille.
- 250 gr de Pâte à sucre marron pour le siege en cuir, la couronne, les cadres de fenêtre.
- 100 gr de Pâte à sucre jaune pour les rideaux.
- 3 petites boules bonbons argentées ou dorées pour les poignés de porte et le coffre.
- Petit pinceau. Cure dents. Pics à brochette.
- Figurine de Cendrillon.
- (Si vous en avez ... peinture alimentaire doré, pâte a sucre verte pour l'herbe et marron pour la route ...
petits emporte pièces ...)
- Notes : PAS = Pâte à sucre. ! Ne pas refrigerer le gateau !
4 JOURS AVANT :
- Faire les 4 roues, les mettre à secher sur une grille au sec (jamais au frigo).
- Ceci est important sinon elles seront molles et voileront une fois sur la tranche.
- Ici elle sont peinte à la peinture doré, cela ajoute 1 jour au sèchage.
Preparer le gateau :
- Coller les deux demi-sphères avec le nutella puis les enduire de confiture sans morceaux.
- Poser sur un suport large et bas, transparent si possible (ici ramequin pyrex à crème aux oeufs).
- Si le gateaux est très mou poser un carton fort plus large ou couvercle dessous avant de poser le gateau pour eviter que le ramequin ne taillade le gateau et qu'il ne s'affaisse
dessus.
Faire les quartiers de la citrouille : (Sucre glace pour poudrer surface/rouleau si necessaire)
- Etaler les 250 gr de PAS pour les quartiers de la citrouille (épais).
- Découper avec un emporte piece 3 grands coeurs, les couper en deux et leurs donner une forme égale.
- OU couper à mains levée 6 "larmes" pour faire les quartiers de la citrouille.
- Les poser comme sur la photo. Faites les bien épais et d'épaisseur le plus égale possible.
Recouvrir et former la citrouille : (Sucre glace pour poudrer surface/rouleau si necessaire)
- Etaler la PAS (500gr) de la couleur de votre choix pour le dehors du carosse en forme de cercle. Humidifier leerement les quartiers déja posés sur le gateau.
(Clic ICI pour savoir comment étaler un pain rectangle de pâte à
sucre en cercle).
- La poser délicatement sans la deformer, bien centrée sur le gateau.
(Clic ICI pour savoir comment soulever et poser une large surface de pâte à
sucre).
- Avec le doigt doucement appuyer et lisser entre les creux des quartiers (attention aux ongles), partir du haut vers le
bas.
- Enfermer le bas du gateau dans la PAS, bien lisser et enclore dans les mains, couper l' èxcédent si necessaire (ne pas couper au plus pres, laisser
de la marge).
- Ensuite soulever et coincer le gateau avec la pâte bien calée dessous y compris le support en carton et reposer sur le socle en verre.
- Appuyer un peu pour la caller mais en le tenant délicatement par les cotés, NE PAS apuyer sur le dessus.
Faire porte et fenêtre : (Utilser du sucre glace pour poudrer surface /rouleau si necessaire)
- Etaler la moitié des 250 gr de PAS rose.
- Couper une bande de PAS pour faire le tour du carosse (épaisse) et la coller à l'eau.
- Etaler les chutes de la bande et y couper 1 demi ovale pour la fenêtre + 1 ovale pour la porte.
- Oter un morceau de la bande de la largeur de la porte et y inserer la porte en collant avec un pinceau humide.
- Poser le demi oval sur le coté opposé à la porte, juste au dessus de la bande rose pour faire la fenêtre.
Faire les rideaux :
- Couper 2 cercles de PAS jaune, les couper en 2 moitiés chacuncet le volanter avec un pic à brochette en y faisant des sillons puis en faisant rouler le pic dans les
sillons.
- Poser et coller à l'eau.
Faire le cadre de la fenêtre :
- Decouper la pâte à sucre marron tres épaisse en suivant les photos et coller à l'eau.
Faire la couronne sur le haut du carosse :
- Faire 2 cercle épais de PAS marron. Les superposer en collant à l'eau.
- Les coller sur le haut du carosse.
- Couper de petits triangles et les coller à l'eau sur le tour.
- (j'ai ensuite peinte à la peinture alimentaire doré mais ce n'est pas necessaire la PAS marron claire à une jolie teinte).
Faire le siège du cocher :
- Attention sur la photo j'ai utilisé un biscuit mais c'est une erreur il à rammolli et le siège à failli casser. Utiliser du carton fort couvert de
film ou d'alu à la place.
- Faire une entaille de la largeur de votre cercle en carton fort au dessus de la bande rose à l'avant du carosse.
- Y inserer votr siège en carton.
- Couper dans la PAS marron un cercle un peu plus grand que le carton. Humidifier le film ou alu qui recouvre le carton fort et poser le cercle de PAS marron mi contre le siège et mi contre le
carosse (pour faire le dossier).
- Inserrer 1 pics à brochette pour soutenir au dessous au cas ou.
- Faire des détails de couture sur le cuir avec un cure dent.
Faire la malle à l'arrière du carosse :
- Former un épais rectangle avec le reste du bloc de PAS rose.
- Oter un morceau de la bande de la largeur de la malle et y inserer la malle en collant avec un pinceau humide.
- Et SURTOUT en supportant au dessous avec 2 grand pics à brochettes enfoncés trés profondément dans le gateau.
- Decorer le coffre.
Utiliser les chutes des diffèrentes PAS pour faire des fleurs et un escalier pour poser la figurine de
Cendrillon...
- N'hesitez pas si vous avez des questions !
- Et merci de me laisser un petits commentaires ...
- J'ai tellement de visites mais si peu de visiteurs qui me laissent un petit mot :-)
Voici un gâteau très facile et effrayant pour halloween, une paire d'yeux vert qui "saignent" quand on coupe dedans, en plus d'être affreux il est très bon : Succès garanti avec
les petits et grands !
Pour une paire d' yeux il vous faudra :
GATEAUX :
- 2 pots de yaourts nature
(L' un des pots une fois vide et sec servira de mesure pour les autres ingrédients, mesurer l'huile en dernier).
- 4 pots de sucre
- 6 pots de farine avec poudre levante incorporée ou farine simple + 2 sachets de levure chimique.
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pot et demi d'huile végétale (pas olive)
- 6 oeufs
- Du colorant orange ou rouge (optionnel)
- Deux moules à manquer
GARNITURE ET DECO :
- 1 litre de crème liquide entière très froide.
- 1 boite de chantifix ou cremfix.
- 8 CAS de sucre en poudre.
- 3/4 pot de confiture de framboise ou cerise ou autre fruits rouge prenez une confiture éco qui sera plus "solide".
- Tube de gel alimentaire rouge Vahiné.
- Colorant vert + 1 pinceau.
- De la pâte d'amande verte.
LE GATEAU :
- Mélanger tout les ingrédients du gâteau. Une fois la pâte bien lisse colorer en orange.
- Verser dans 2 moules ronds graissés et avec du papier de cuisson dans le fond.
- Cuire à 180° / TH 6-7 environ 30 minutes
- Une fois cuit laisser complètement refroidir.
- Fendre dans l'épaisseur, (vous pouvez le faire lorsqu'ils sont tiède ainsi le centre refroidi plus vite, si vous êtes pressée).
- Attention à bien garder les gâteaux à l'endroit car la partie bombée (le dessus) fera une jolie forme arrondie pour vos yeux. Couper les bords de la croûte pour plus d'arrondi (photos).
LA DECO ET LA GARNITURE :
- Fouetter la crème très froide en chantilly, lorsque elle commence à fermir, ajouter tout les sachets
de chantifix et le sucre (les 8 CAS) elle doit être ferme mais pas "en beurre".
- Si votre fouet n'est pas très puissant diviser la tache en deux fois.
- Garder 1/3 de la crème mettre le reste au frigo.
- Battre le 1/3 de crème en chantilly TRES TRES ferme, à la limite du "beurre' et ajouter la confiture et refouetter.
- Garnir la base de chaque gâteau de la chantilly au fruits rouges et recouvrir du dessus du gâteau (la partie bombée).
- Recouvrir les gâteaux de chantilly blanche à la spatule.
- Étaler la pâte d'amande et découper 4 cercles, 2 plus grand et 2 tout petits pour les pupilles.
- Avec le colorant vert et 1 pinceau peindre les plus petits (pupilles) en vert foncé, les poser sur les plus grands cercles et faire des petits traits tout autour sur l'iris.
- Poser les sur chaque gâteau.
- Avec le tube rouge en gel faire les vaisseaux sanguins sur les yeux.... et voila et lorsque vous coupez dedans ... beurk ils saignent ... de la framboise !
Voili voilou ! Facile et efficace !
. . . . . . . . . . . . . . Merci de laisser un commentaire pour nourrir mon blog ! :-)
DEGUISEMENT
DORA EN CHAT D' HALLOWEEN EN 45 MINUTES CHRONO
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Permettra à 9 petits artistes de recevoir
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MORILLADE FRANC-COMTOISE RECETTE :
Je me suis régalée avec cette recette mais lorsque j'ai du quitter la Franche-Comté le traiteur qui me la
préparait n'a jamais voulu partager le secret de sa recette ...
Pas découragée du tout car j'aime les challenges ET la Morillade, je me suis attelée au fourneaux ... voici le résultat et j'en suis ravie ... après tout il n'y a pas de secret en cuisine !
Je pense qu' il existe probablement autant de version de morillade qu'il y a de famille en Franche-Comté, celle ci sera dorénavant la nôtre et je la partage avec vous avec beaucoup de joie
!
Pour 6 personnes :
6 large et fines escalopes de veau.
Du gras blanc (demander à votre boucher un ou deux morceaux plats assez large pour couvrir au moins partiellement la roulade. Si vous n'en trouvez pas remplacer par plus de tranche de
poitrine.
3 poignées de comté fort en cubes.
8 tranches de poitrinne fumée sans la couenne "dure".
400 gr de farce mi veau mi porc assaisonnée.
3 Poignées de morilles séchées.
1 bel oignon jaune si possible.
1 L de Vin Jaune ou de Savagnin (vins Jurassien).
sel, poivre, bouquet garni.
Bouillon de veau 1L.
De la ficelle à rôti.
- Faire tremper les morilles dans 1L de bouillon de veau (chaud) pendant 3h. (ne garder pas sur le feu
mais que le bouillon soit chaud sans être bouillant quant vous y mettrez les morilles. (Vous garderez le bouillon).
- Aligner les tranches de poitrine sur le gras blanc à intervalles régulier, disposer dessus les escalope en les chevauchant pour obtenir une belle longueur et largeur pour pouvoir ensuite rouler
en rôti.
- Mélanger la farce assaisonées veau/porc avec 2/3 des morilles coupées en gros morceaux et de vin jaune pour lier.
- Disposer la farce sur les escalopes et parsemer de dés de comté, appuyez les dans la farce.
- Poivrer légèrement si vous aimez puis rouler et ficeler.
- Dans une cocotte en fonte faire revenir la roulade.
- Retirer la et y fondre l' oignon émincé.
- Une fois l'oignon fondu remettre la roulade et ajouter 1/2 litre de vin jaune + le bouquet garni et le thym.
- Laisser allez au "petit bouillon" puis y ajouter le bouillon de veau de trempage des morilles.
- Laisser cuire 1 heure au moins à feu doux à couvert en tournant de temps en temps.
- Ajouter du bouillon selon le besoins. puis laisser réduire le liquide pour qu'il soit ^plus concentré pour servir avec la viande.
Servez avec le reste du Vin Jaune.
Pour la recette de mes paupiettes de veau moelleuses cliquez ICI
Voici un patron pour couper et monter un escarpin en pâte à sucre, plier là où il
y a des flèches pour le support du dessous.
C'est le cadeau du mois :-)
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(C' est maman qui l'a fait 2008-2009 )
